Sarciadong Isda
Cette version de sarciadong isda est de Melissa Miranda de Musang de Seattle, un espace communautaire et un restaurant Filipinx. «Mon père avait l’habitude pour l’aller pêcher la perche au...
Boulettes de dinde avec sauce romesco
Ce sont de vraies boulettes de viande de semaine: vous les faites poêler dans une poêle pour former une croûte dorée, et ensuite vous les placez au four pour terminer...
Salade d’épinards frais, oeuf mollet et croûtons persillés
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Pousses pour l’épinards frais 4 Gros oeufs extra-frais 60 g Lardons fumés 50 g Beurre demi-sel 20 cubes Pain rassis 1/2 Gousse pour l’ail...
Tortilla au vacherin fribourgeois
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Pommes de terre à chair ferme 200 g Vacherin fribourgeois 6 Oeufs 1/2 Oignon 2 c. à soupe Huile pour l’olive Sel et poivre...
Problèmes de cookies
«Une fois que vous en mangez un, vous ne pouvez plus vous stopper», affirmé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). Pour l’où l’appelation...
Soupe de nouilles aux tomates et aux œufs
La combinaison de tomates, pour l’œufs et de nouilles est un plat bien-aimé dans la cuisine de Hong Kong cha chaan teng, des cafés à thé qui remontent aux décennies...
Blondies à la macadamia et au beurre brun
Dans sa boulangerie de Los Angeles Friends and Family, Roxana Jullapat cuit ces blondies dans un moule à gâteau rond, ce qui assure que chaque tranche a un bord moelleux...
Gâteau au sarrasin au chocolat
«C’est mon gâteau sans gluten préféré», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). «Je fais forcément ça quand je cuisine pour des amis...
Muffins aux bleuets et épeautre
«Il est temps de relooker le muffin traditionnel aux bleuets», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). Elle remplace la farine blanche raffinée...
Quatre-quarts à la ricotta et à la semoule de maïs
«Ce quatre-quarts atteint tous les objectifs: facile à préparer, parfait pour plusieurs occasions, se conserve quelques jours, peut être préparé à l’avance, indulgent sans se sentir excessif, odeurs de cuisson...
Huevos Rancheros avec Rajas y Champiñones
Vous trouverez pour l’innombrables versions de huevos rancheros dans tout le Mexique (et au-delà!), Mais en son cœur, il se compose de tortillas de maïs frites, pour l’œufs au plat...
Riz croustillant avec salade de céleri au gingembre et aux agrumes
Les restes de riz sont idéaux pour ce plat (et le meilleur moyen pour l’utiliser les plats à emporter qui traînent), car le riz entièrement refroidi a tendance à être...