Tarte fine aux figues et roquefort, pignons de pin
Pour 4 personnes Ingrédients 1 rouleau Pâte feuilletée fine rectangulaire 190 g Roquefort 7 Figues 2 c. à soupe Pignons de pin torréfiés 10 feuilles Basilic pourpre 1 c. à...
Petits palmiers et escargots apéritif au pesto rosso
Pour 6 personnes Ingrédients 400 g Pâte feuilletée rectangulaire pré-étalée 200 g Pesto rosso 1 c. à café Graines de sésame Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de palmiers et...
Pannacotta à la fleur d’oranger, compotée d’abricots au romarin
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la panna cotta : 3 feuilles Gélatine 30 cl Crème fraîche liquide 10 cl Lait 30 g Sucre 1 Gousse de vanille Pour la compotée...
Tatin de fraises au sirop de poivre noir de Madagascar
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Fraises 1 pâte feuilletée 100 g Sucre en poudre 1 c. à soupe Poivre sombre Crème fraîche épaisse pour servir Réalisation 1 Commencez cette...
Petite tarte façon pastéis de nata café et fève tonka
Pour 4 personnes Ustensiles Thermomètre Moules à muffin Ingrédients 2 rouleaux pâte feuilletée 125 g Sucre en poudre 25 cl Lait 20 g Beurre 1 Oeuf entier 2 Jaunes pour...
Roses feuilletées pomme-chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte feuilletée pur beurre 3 Pommes bien sucrées 1/2 Citron 1 Oeuf 10 cl Crème liquide entière 20 g Beurre 1 c. à soupe Purée...
Brioches feuilletées au sucre
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules individuels Ingrédients Pour la pâte : 350 g Farine 200 g Beurre froid coupé en petits dés 40 g Sucre 20 g Lait 4...
Palmiers
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Pâte feuilletée en bloc 40 g Sucre 40 g Cassonade Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de palmiers en farinant légèrement le plan de...
Mini-croissants à la tomate
Ingrédients Pour 12 croissants : 1 rouleau pâte feuilletée 1 Oeuf Sésame sombre ou graines de pavot 1 petit pot Concentré de tomate 250 g Pulpe de tomate genre Mutti...
Feuilletés de Noël à la tomate pimentée
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g pâte feuilletée 1 c. à soupe Farine 1 c. à soupe Concentré de tomate 1 c. à soupe Sauce Worcestershire 2-3 gouttes Tabasco Sel...
Torsades feuilletées au paprika et sirop d’érable
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g pâte feuilletée 1 c. à soupe Farine 1 c. à soupe paprika fumé 2 c. à soupe Sirop pour l’érable 1 c. à café...
La recette du koulibiac
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la garniture : 800 g Pavés de saumon sans la peau 12 cl Vin blanc sec 200 g Filets de sole ou de sandre 1...