Pasta al limone
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Radiatori ou de penne 1 Citron bio (le zeste et le jus) 2 Échalotes pelées et émincées 50 g Parmesan râpé 50 cl Crème...
Phô
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Tranches de boeuf 1 L Bouillon de pot-au-feu 400 g Nouilles de riz 2 oignons 50 g Gingembre 1 botte Coriandre 8 Ciboules 10...
Cha Ca, poisson grillé et nouilles de riz
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Filet de poisson blanc 400 g Nouilles de riz 1 Citron vert 50 g Galanga 25 g Curcuma frais 1 botte Ciboule 3 brins...
Pilaf aux vermicelles
Nous avons développé cette composition culinaire avec l’écrivain Aftershocks Nadia Owusu, inspirée par ses souvenirs de repas pour l’enfance avec sa mère arméno-américaine (vous pouvez lire son bel essai sur...
25 recettes d’hiver pas chères
25 recettes d’hiver pas chères
Macaroni au fromage au kimchi et à la courge en un seul pot
C’est une composition culinaire du type «la nécessité est la mère de l’invention», née de l’isolement, de la rareté des ingrédients, pour l’une offre excédentaire de kimchi et de la...
Gnocchis butternut grillés au beurre de sauge
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Courge butternut bio 400 g Farine 1 Jaune pour l’oeuf 100 g Beurre demi-sel 10 feuilles Sauge fraîche 50 g Copeaux de Parmesan 1...
Crozotto au reblochon
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Reblochon 250 g Crozets savoyards 20 cl Crème fraîche 3 branches Thym 150 g Tomates confites à l’huile 2 Echalotes 1 verre Vin blanc 1...
Cannelloni au boeuf et épinards au Reblochon
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Boeuf haché 1 Reblochon 500 g Cannelloni 500 g Sauce tomate 500 g Épinards surgelés 2 Echalotes 1/2 c. à café Muscade 2 c....
Penne complètes aux blettes
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Penne complètes 5 tiges Blettes multicolores 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 3 c. à soupe Pignons de pin Huile pour l’olive Sel et...
Penne all’arrabiata à l’huile d’olive
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Penne 4 Tomates 2 petits Piments 2 gousses pour l’ail Huile d’olive de Haute- Provence AOP 80 g Pecorino Persil Sel Réalisation 1 Commencez...
Salade de pâtes sardes
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Fregola Sarda 2 Aubergines 500 g Petits pois avec cosses 3 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à soupe Huile de noix...