Aubergine à la Adobo
L’adobo – à la fois un style de préparation et l’appelation pour l’un plat – est l’un des aliments les plus identifiés des Philippines, souvent nommé son plat national. Pour...
Sauté de chou Kielbasa
Ingrédients 5 gousses pour l’ail finement râpées ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à soupe. miso blanc 1 cuillère à soupe. moutarde de Dijon 1 tasse...
Boulettes de viande en semaine
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile pour l’olive extra vierge, et plus encore pour plaque à pâtisserie 2 gros œufs 1½ tasse de panko (chapelure japonaise) ½ tasse de lait...
picadillo
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale, divisée 1 lb de mandrin de bœuf haché (20% de matière grasse) ½ oignon moyen, haché finement 2 tomates italiennes, épépinées, hachées 1...
Riz à la tomate
Ingrédients 3 cuillères à soupe huile végétale 1 gros oignon, tranché finement 3 gousses pour l’ail, tranchées finement Sel casher, poivre sombre fraîchement moulu 3 cuillères à soupe concentré de...
Chaat de maïs et de pêche
Ingrédients 2 épis de maïs, décortiqués 1 pêche moyennement mûre, coupée en morceaux de ⅓ “ ½ petit oignon rouge bordeaux, coupé en morceaux de ⅓ “ 2 piments verts...
Piments au fromage cloqués
Ingrédients 1 épaisse échalote, coupée en deux, tranchée finement sur la longueur 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rougeâtre 1 cuillère à café sucre ¾ c. sel casher, et...
Cuisses de poulet aux agrumes
Le zeste et le jus de citron vert et de citron donnent un punch simple mais puissant et riche en saveurs à cet aliment de base de tous les jours....
Pizza pan végétarienne avec beaucoup de légumes verts
Ingrédients Pâte 1⅓ tasse (167 g) de farine tout usage ⅔ tasse (83 g) de farine de blé entier, de blé entier blanc ou de seigle 1 cuillère à café...
Saumon au citron et au safran avec riz à l’aneth
Les fils cramoisis profonds du safran ajoutent une teinte orange coucher de soleil intense et un arôme riche à tout ce qu’il touche, mais l’inconvénient est qu’il est très cher....
BA.1. Sauce à steak
Ingrédients sauce 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe. sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe. ketchup 1 cuillère à soupe. huile pour l’olive extra vierge 1 cuillère...
Galayet Banadoura (tomates sautées aux pignons et menthe)
Ingrédients 1¾ lb / 800g de tomates italiennes (8 ou 9) 6 cuillères à soupe / 90 ml pour l’huile pour l’olive 1 piment vert, coupé en deux sur la...