Pour 6 personnes Ustensiles Une natte en bambou pour les makis Ingrédients 700 g Riz à sushi 150 g Saumon 100 g Foie gras cuit 4 Crevettes cuites 2 feuilles…
Feuilles de vignes farcies au riz, pignons et raisins secs
Pour 8 personnes Ingrédients 1 bocal de 60 pièces Feuille de vigne 250 g Riz rond 70 g Raisins secs 50 g Pignons 2 Citrons 1 Oignon 1 pincée Cannelle…
Risotto aux girolles
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Riz arborio 400 g Girolles 20 cl Vin blanc sec 1 L Bouillon de volaille 1 Échalote 40 g Beurre demi-sel 20 g Beurre…
Riz pilaf aux deux courgettes et graines de courge
Pour 4 personnes Ingrédients 240 g Riz basmati 1 Courgette 1 Courgette jaune 1 Oignon 2 c. à soupe Graines de courge 3 brins Thym frais 30 g Copeaux de…
Rouleaux de printemps aux fruits d’été
Pour 4 personnes Ingrédients 10 Galettes de riz grand format (31 cm ø) 1 Épaisse pêche jaune assez ferme 3 Kiwis 2 quartiers Melon vert 12 Fraises 1/2 Orange 1…
Brochette de boeuf au saté, tomate farcie au riz et aux légumes
Pour 6 personnes Ingrédients 850 g Boeuf (tranche grasse, faux-filet ou rumsteak) 1 Poivron rougeâtre 1 flacon Sauce saté Sel et poivre du moulin Pour l’accompagnement : 6 Tomates moyennes…
Brochette de poisson épicé au riz, aux tomates cerises, fenouil et épinards
Pour 6 personnes Ingrédients 850 g Thon blanc ou espadon 300 g Riz 2 bulbes Fenouil 250 g Tomates cerises 100 g Pousses pour l’épinards 1 Poivron rouge bordeaux 1…
Buddha bowl au poulet à la citronnelle et sauce noix de cajou
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Riz de couleur rouge 4 Blancs de poulet 1 Brocoli 2 Mangues 1 Ciboule 1/2 bouquet Menthe 1/2 bouquet Coriandre 2 Citrons verts 2…
Makis au Reblochon
Pour 4 personnes Ustensiles Natte en bambou Ingrédients 1/3 Reblochon 150 g Filet de saumon 150 g Riz japonais pour sushi 1 Avocat 4 feuilles Algues Nori 10 cl Mixe…
Riz au lait de châtaignes, caramel lacté et fruits frais
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le riz au lait : 130 g Riz rond 60 cl Lait végétal riz-châtaignes 40 cl Crème pour l’amande ou de soja 2 Gousses de…
Poke bowl au sashimi de saumon
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Coeur de saumon sans peau ni arêtes 500 g Riz thaï cuit et refroidi 40 g Raisins blonds secs 1 Cébette 1 Brocoli 1/4…
Paella aux crustacés
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Riz Bomba (riz spécial paella) 400 g Langoustines 300 g Influentes crevettes crues 300 g Anneaux de calamar 1/2 Chorizo 1 Poivron de couleur…