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Sain

Grande salade de sous-marins italiens

Grande salade de sous-marins italiens

Soyons honnêtes : la meilleure salade italienne est particulièrement un hoagie déconstruit. Cette version a un goût bizarre comme un sous-marin entièrement chargé, avec deux viandes (salami et jambon), deux...
Brocoli malai grillé

Brocoli malai grillé

Le brocoli devient tendre et carbonisé lorsqu’il est étouffé dans une marinade crémeuse au fromage et grillé. Nous aimons la facilité de déplacer les fleurons en brochette sur le gril,...
Salsa aux tomates rôties et à l'avocat

Salsa aux tomates rôties et à l’avocat

Cette trempette est inspirée de la salsa de aguacate et du guasacaca vénézuélien, deux condiments qui contiennent de l’avocat mélangé jusqu’à consistance lisse surtout qu’une purée grossière comme dans le...
César au concombre avec chapelure épicée

César au concombre avec chapelure épicée

Ce arôme césarien réinvente le traditionnel de plusieurs façons. Tout pour l’abord, les concombres remplacent la romaine pour conserver les choses plus rafraîchissantes. Pas besoin de s’inquiéter de l’émulsification de...
Crudo de melon et d'avocat

Crudo de melon et d’avocat

Ce simple « crudo » de fruits est un exercice pour faire briller des produits de haute qualité. Le melon miel mûr et l’avocat crémeux tirent leur complexité pour l’une...
Riz sauté à la noix de coco et au curcuma

Riz sauté à la noix de coco et au curcuma

Le riz frit est le moyen optimal de modifier les restes de la veille en un plat de brunch glamour. Le riz cuit à froid directement sorti du réfrigérateur donne...
Pâtes balsamiques acidulées aux tomates Sun Gold

Pâtes balsamiques acidulées aux tomates Sun Gold

Non seulement ces pâtes sont un succès pour leur simplicité et leur saveur, mais c’est un authentique régal qui peut être estimé chaud ou froid. Bien que la composition culinaire...