Simple ne veut pas dire ennuyeux – par exemple, cette soupe aux lentilles rouges garnie de chips pour l’ail croustillantes et pour l’huile infusée au piment et qui se prépare...
Ce plat unique du chef Carla Hall est essentiellement printanier dans un récipient, regorgeant pour l’asperges fraîches, de pois verts tendres, de citron et de menthe. Il est important pour...
Potlikker (ou “liqueur de pot”) est l’or liquide bouillonnant et riche en nutriments traditionnellement laissé après avoir fait bouillir des légumes verts et des haricots. Un ingrédient dont l’utilisation met...
YouFan est sans doute mon plat de riz préféré de tous les temps. Ce plat de riz gluant cuit à la vapeur taïwanais est constitué de riz gluant mélangé à...
Ces nouilles végétaliennes dans une sauce crémeuse composé de de lait de soja se réunissent en moins de 30 minutes pour un repas réconfortant. La sauce, qui contient du tahini...
Comme le pain aux bananes sous forme de crêpes, ces crêpes ont des bords croustillants et des centres tendres avec une grande saveur de banane, ainsi que la mastication saine...
Librement inspirée des nouilles dan dan du Sichuan, cette composition culinaire savoureuse, épicée, satisfaisante et sans viande commence par du tofu qui est déchiqueté en petits miettes, et ensuite saisi...
Ce granola, inspiré du masala chai, ne tire pas son parfum pour l’épices chaudes comme la cannelle et le gingembre uniquement. Il y a aussi du thé sombre moulu dans...
Ce cacio e pepe végétalien est tout ce que nous connaissons et aimons des pâtes au fromage (moins le fromage!): sublimes, un peu sophistiqué et trompeusement simple à faire. .
Battre et cuire au four de gros fleurons de chou-fleur leur donne un extérieur légèrement craquelé, juste assez riche, parfait pour enrober un glaçage gochujang collant et sucré. .
Les verts de chou copieux nécessitent un petit peu plus que de la chaleur et un peu de temps pour être incroyablement sublimes. (Ou même juste un couteau bien aiguisé,...
L’actrice et auteure de livres de cuisine Ayesha Curry a pour tâche pour l’avoir le chou le crédit qu’il mérite, en commençant par le braiser dans un mixe sucré-piquant-piquant de...