Salade d’avocat et de boulgour
Le boulgour à cuisson rapide est le meilleur ami des salades en semaine. Contrairement au riz, qui nécessite un petit peu plus de précision et de patience, le boulgour cuit...
Burger aux haricots noirs
En ce qui concerne les hamburgers végétariens, j’ai forcément pensé que le haricot sombre régnait en maître en matière de goût. Le seul zone obscure ? La texture. Cette version...
Salade de fraises avec croûtons au poivre noir et feta
Il y a un moment dans la vie de chaque cuisinier où il découvre des fraises mûres et juteuses associées à du poivre sombre épicé fraîchement moulu. La combinaison peut...
Maïs grillé épicé à la coréenne
La période estivale ne est pas complet sans l’épi de maïs carbonisé, et les élotes, le maïs de rue mexicain grillé, sont parmi les meilleurs. Cette version reçoit un coup...
Brochettes Ajwaini Paneer Tikka
Le paneer doux et spongieux a le talent de boire toutes les saveurs audacieuses pour l’une marinade, il excelle donc comme protéine végétarienne à griller, spécialement bien soutenu en ce...
Tomates à la feta crémeuse
Si vous cherchez une nouvelle façon de célébrer les héritages de la période estivale, que ce soit ça. Des tranches mûres de tomates juteuses rencontrent une sauce crémeuse au feta...
Brocoli malai grillé
Le brocoli devient tendre et carbonisé lorsqu’il est étouffé dans une marinade crémeuse au fromage et grillé. Nous aimons la facilité de déplacer les fleurons en brochette sur le gril,...
Salsa aux tomates rôties et à l’avocat
Cette trempette est inspirée de la salsa de aguacate et du guasacaca vénézuélien, deux condiments qui contiennent de l’avocat mélangé jusqu’à consistance lisse surtout qu’une purée grossière comme dans le...
Crêpe Pakora à la bette à carde avec tomates éclatées
Cette belle crêpe épicée sans gluten est faite avec de la farine de pois chiche, aussi connue sous l’appelation de farine de g ou de garbanzo, ou besan, en ourdou...
Le meilleur macaroni au fromage de BA
Temps actif 30 minutes Temps total 1 heure 10 minutes Cette composition culinaire de macaroni au fromage cuit au four est notre optimal platonicien du traditionnel de la nourriture réconfortante :...
Sauce Tartare Classique
Temps actif 10 minutes Temps total 10 minutes Cette composition culinaire de sauce tartare maison ne s’apparente peu à la variété que l’on trouve dans les petits paquets de condiments...
Salade de fromage halloumi poêlé et de nectarines
Chaque personne sait qu’une bonne salade est dans la vinaigrette, et ne vous méprenez pas, celle-là est très bonne ; mais maintenant, tout est question de saveur et de contraste...