Gnocchi sur plaque
Bien que les instructions sur un lot de gnocchis de longue conservation puissent vous dire de les faire bouillir, le secret – que j’ai compris de mon ami (et brillant...
Buddha bowl au poulet à la citronnelle et sauce noix de cajou
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Riz de couleur rouge 4 Blancs de poulet 1 Brocoli 2 Mangues 1 Ciboule 1/2 bouquet Menthe 1/2 bouquet Coriandre 2 Citrons verts 2...
Salade Hachée Suprême Avec Vinaigrette De Kimchi
Une version de cette salade éclatante et super croustillante est au menu de Kitty’s Market à compter de le premier jour. C’est l’accompagnement idéal de notre poulet rôti. Et c’est...
Tiramisu glacé aux cerises
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la compote de cerises : 600 g Cerises 1 c. à soupe Miel Pour le craquant : 100 g Biscuits amaretti Pour la crème au...
Concombres marinés au sésame et au citron
Avec une simple saumure froide pour l’eau, de vinaigre, de sucre et de sel, cette composition culinaire de cornichon est ouverte à tant de couches supplémentaires de saveur. Maintenant, ce...
Crevettes froides en sauce crémeuse à l’aneth
C’est une composition culinaire fantastique à préparer à l’avance, idéale pour un pique-nique ou le déjeuner paresseux à venir. La clé pour des crevettes parfaites est de les faire tremper...
Quiche sans pâte courgettes et petits pois
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Petits Pois 2 Courgettes 3 Oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf 30 cl Crème liquide 120 g Emmental râpé 60 g Farine 15 feuilles...
Espadon grillé aux tomates
Si vous débutez dans la cuisson du poisson, les steaks pour l’espadon sont le démarrage optimal: robustes, sans peau et charnus, ils se retrouvent sur le gril comme un champion....
Coupes glacées aux fruits et noix de coco imbibées de rhum
Les fruits imbibés de rhum sont un aliment de base de tant de desserts de la Jamaïque, ma patrie, du gâteau à l’ananas au gâteau au rhum en passant par...
Le soja en 10 questions
Cette légumineuse très riche en protéines s’est fait une place dans nos assiettes, sous des formes très diverses et dans certains cas cachées… De quelle façon la consommer pour l’apprécier...
Pain aux courgettes au gingembre et à la cardamome
La haute teneur en humidité de la courgette donne à ce gâteau de la pâtissière Lena Sareini sa mie molle, mais le gingembre moulu, le curcuma et la cardamome infusent...
Pain pita à la plancha
Pour 6 personnes Ingrédients 255 g Farine T45 1 sachet Levure de boulanger 4 c. à soupe Thym ou origan (frais de préférence) 1/2 c. à café Sel Huile pour...