Ragoût de chorizo et pommes de terre
Ingrédients 6 tranches de bacon hachées 2 oignons doux moyens, hachés finement 8 gousses d'ail, émincées 3 c. À soupe pâte de tomate 2½ lb de pommes de terre rousses,...
Linguine aux palourdes
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des linguine aux palourdes : 500 g Linguine 1 kg Palourde 3 Gousse pour l’ail 1 bouquet Persil plat 40 g Beurre...
Boeuf rôti lentement
Ingrédients 1 4 lb Rôti de New York, de préférence premier, non attaché Sel casher, poivre fraîchement moulu 6 gousses d'ail finement râpées 3 c. À soupe romarin finement haché...
Biscuits Snickerdoodle
Ingrédients 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé 2 tasses de farine tout usage 1 c. bicarbonate de soude 1 c. sel casher 2½ c. À thé cardamome moulue,...
Magrets façon sushis
Pour 15 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de magrets façon sushis : 350 g Patate douce 5 cl Crème de coco 15 g Beurre demi-sel 1 beaucoup Magret fumé...
Toddy froid
Ingrédients 1 orange moyenne 5–6 citrons moyens 4 bâtons de cannelle de 3 " 1 morceau de gingembre pelé, écrasé, plus finement tranché pour le service 4 sachets de thé...
Toast de Truite aux Oeufs Brouillés
Ingrédients 8 gros œufs ¾ c. sel kasher, et plus encore 6 c. À soupe beurre non salé, divisé 4 tranches épaisses au levain ou en province 3 c. À...
Tagliatelles au pesto et tomates braisées
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des tagliatelles au pesto et tomates braisées : 500 g Tagliatelle extra très large 6 grappes Tomate cerise 1 gros bouquet Basilic...
Cromesquis de foie gras et pain d’épices à la mangue
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des cromesquis de foie gras et pain pour l’épices à la mangue : 250 g Foie gras 2 Blanc de poulet cuit...
Gratin de cannelloni aux blettes et à la ricotta
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du gratin de cannelloni aux blettes et à la ricotta : 12 Feuille de lasagne 500 g Ricotta 2 pieds Blette 3...
Soupe végétalienne à la courge musquée
Si vous avez forcément pensé que vous deviez posséder un mélangeur à 500 $ ou disposer de plusieurs heures pour préparer une soupe de légumes à la purée somptueuse et...
Trofie au pistou
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des trofie au pistou : 500 g Trofie 1 morceau Parmesan 1 c. à soupe Zeste de citron 2 tiges Basilic Sel...