Soupe de poisson à la marseillaise
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les poissons : 2 kg Poissons de Méditerranée et de poissons de roches vidés Pour la garniture aromatique : 1 Fenouil 2 Tomates bien mûres...
Onigiri Trois Voies
Facilement transportables et adaptables à l’infini, les boulettes de riz japonaises ou onigiri sont un en-cas optimal. Ils sont vendus dans des dépanneurs à travers le Japon et dans des...
Pâte à frire tout usage
Basée sur la magnifique pâte à poisson et frites de Heston Blumenthal, cette composition culinaire remplace l’alcool de l’différent par une canette froide de Seltz. La carbonatation maintient la pâte...
Moules et frites maison
Pour 4 personnes Ingrédients 2 kg Moules 1 kg Pommes de terre 1 Carotte 1 branche Céleri 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 30 g Beurre 50 cl Vin blanc...
Carottes rôties à l’érable
Temps actif 10 minutes Temps total 1 heure Ce sont les carottes rôties les plus glacées que vous aurez jamais mangées. Cette composition culinaire facile nécessite un temps de préparation...
Salade de betteraves crues à la feta, vinaigrette miel-citron & huile de noix
Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Betteraves crues 100 g Pousses de betterave 150 g Fromage de brebis genre feta 1 Échalote 1 Gousse pour l’ail 1/2 bouquet Persil plat...
Purée de pommes de terre ultra-crémeuse
Nous sommes prêts à déclarer que cette composition culinaire de purée de pommes de terre produit le plat pour l’accompagnement le plus moelleux et le plus crémeux qui soit. Optez...
Omelette soufflée à l’ail persillé et aux pleurotes
Pour 2 personnes Ingrédients 200 g Pleurotes 4 Oeufs 35 g Beurre 1 Gousse pour l’ail 1,5 c. à soupe Lait 1 c. à café rase Maïzena 1/2 bouquet Persil...
Fondant de galette de saucisse épicée
Ce n’est pas une torsion sur la fonte traditionnel des galettes, mais en l’occurence une composition pour l’un. Chaque composant individuel qui constitue le sandwich du restaurant préféré est muté...
Tikka masala veggie
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Chou-fleur 4 Carottes 1 Patate douce 2 Poivrons rouges 300 g Tomates concassées 1/2 bouquet Coriandre 2 oignons 2 gousses pour l’ail 1 c. à...
Omelette crémeuse au crabe et au boursin
La chef Shaina Loew-Banayan de Hudson, au Cafe Mutton de New York, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, rend hommage à leur père floridien (et à la...
Cocktail de chauffeur caca
“J’apprécie les farces et je déteste le statu quo. C’était le premier petit cocktail brunch que nous mettions au menu du Cafe Mutton, comme une sorte de drapeau pour éloigner...