Purée De Pommes De Terre Croustillante
Un condiment constitué de noix, pour l’anchois, pour l’ail et de flocons de piment rouge bordeaux est la bombe umami ultime, qui est ensuite versée sur les pommes de terre...
Kuku Sibzamini Au Yaourt Au Citron
Ces galettes de pommes de terre traditionnelles de style persan sont faites avec des sibzamini, des « pommes de la terre », c’est-à-dire des pommes de terre. L’odeur et la...
Riz Pilaf Aux Champignons Au Beurre Citronné
Ce riz pilaf riche en nouilles est sublimes seul, mais ce qui le rend digne de ce nom, c’est la garniture : des champignons caramélisés. Cuits dans une quantité généreuse...
Tajine de poulet au citron, pommes et épices
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier coupé en morceaux 3 Pommes 2 Citrons bio 2 Oignons rouges 1 Tête pour l’ail 1 petit Céleri-rave 1 cube Bouillon de volaille...
Biscuits froissés lavande-citron
Si la joie de gambader dans un champ de fleurs pouvait être capturée dans un cookie, ce est le froissé lavande-citron de Cheryl Day. Ces biscuits craquants et moelleux de...
Gâteau à l’huile d’olive super citronné
Tous les produits présentés sur Bon Appétit sont sélectionnés indépendamment par nos éditeurs. Cependant, quand vous achetez quelque chose via les liens de vente au détail ci-dessous, nous gagnons une...
Feuilles de vignes farcies au riz, pignons et raisins secs
Pour 8 personnes Ingrédients 1 bocal de 60 pièces Feuille de vigne 250 g Riz rond 70 g Raisins secs 50 g Pignons 2 Citrons 1 Oignon 1 pincée Cannelle...
Poulet au citron confit et au fenouil
Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Poulet en morceaux 2 bulbes Fenouil 100 g Olives vertes 150 g Raisins blancs 3 gousses pour l’ail 1 petit citron confit 15 g...
Le mascarpone « maison »
Ingrédients Pour 400 g de mascarpone : 50 cl Crème liquide entière 3 cl (30 g) Jus de citron Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mascarpone maison en versant...
La ricotta « maison »
Ustensiles Un thermomètre de cuisson Une mousseline à confiture Ingrédients Pour 350 g de ricotta : 1 L Lait entier (pasteurisé, cru ou frais) 10 cl Crème fraîche liquide entière...
Crevettes pimentées à la plancha
Pour 4 personnes Ingrédients 20 Crevettes entières 4 Citrons verts 3 Petits piments rouges 2 gousses pour l’ail 1/2 bouquet Persil plat 6 c. à soupe Huile pour l’olive 1...
Trio de granités
Pour 4 personnes Ingrédients GRANITÉ À LA PASTÈQUE ET CITRON VERT : 800 g Pastèque sans la peau 120 g Sucre glace 3 c. à soupe Jus de citron vert...