Salade de pastèque et concombre à la menthe
Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Pastèque 1 Concombre 200 g Feta 1 Oignon rougeâtre 100 g Olives de kalamata Feuilles de menthe 1/2 Citron (le jus) 2 c. à...
Banh mi moelleux au poulet, légumes & cacahuètes
Pour 1 personne Ingrédients 1 Pain au lait 1 filet Poulet cuit 1 Carotte 1 petit tronçon Concombre 1 Oignon nouveau 1 poignée Cacahuètes Quelques feuilles Coriandre et menthe Pour...
Makis d’été en 3 versions
Pour 1 personne Ingrédients Pour la version 1 : 1/2 Wrap 65 g Fromage frais 1 tranche Saumon fumé 3 ou 4 Radis 3 ou 4 rondelles Concombre 6 feuilles...
Rouleaux d’été de poisson au curcuma vietnamien
Cette composition culinaire est l’hommage de Tyna Hoang au Chả Cá Lã Vọng de Hanoi, un plat de poisson frit assaisonné de curcuma, de pâte de crevettes et pour l’aneth...
Soupe à la tomate et crostinis
Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Tomates bien mûres 200 g Fromage frais (vache, chèvre ou brebis) 6 fines tranches Pain de campagne 1 Mini-concombre 1 Oignon 1 Gousse pour...
Tartelettes de légumes de Provence au caillé de chèvre et herbes du jardin
Pour 8 personnes Ustensiles Mandoline Poche à douille Ingrédients Pour la pâte au citron : 75 g Beurre 15 g Jaune pour l’oeuf 60 ml Eau 5 g Sucre 20...
Soupe froide de concombre, feta et menthe
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Concombres 1 Oignon blanc 1/2 cube Bouillon de volaille 20 cl Crème liquide 150 g Feta 3 brins Menthe Huile pour l’olive Sel et poivre...
Salade de poulet saine
Ingrédients 2 poitrines de poulet sans peau et désossées (1–1½ lb au total) 3 c. sel casher, et plus encore 3 oignons verts, tranchés finement en diagonale profonde 3 concombres...
Panzanella de printemps
Ingrédients 1 gousse pour l’ail 2 citrons ¼ tasse de babeurre 8 cuillères à soupe. huile pour l’olive extra vierge, divisée Sel casher, poivre fraîchement moulu 1 concombre de serre...
Poivrons carbonisés à la ricotta au citron et concombres
Ingrédients ½ tasse de noix 6 cuillères à soupe. huile pour l’olive extra vierge, divisée, et plus encore pour arroser 4 poivrons doux italiens ou piments Anaheim 1½ tasse de...
Salade de concombre sucrée et épicée
Ingrédients ½ bouquet de coriandre 1 petite échalote hachée finement 1 gousse pour l’ail, finement râpée 2 piments thaïlandais, hachés finement ¼ tasse de concentré de tamarin 2 cuillères à...
Salade de haricots blancs, tomates, concombre et feta
Découvrez notre salade de haricots blancs, tomates, concombre et feta ! Un plat frais et gourmand, sain et complet à la fois, à découvrir pour l’urgence…