Tarte croustillante en feuilles de brick et aux courgettes
Pour 5 personnes Ingrédients 4-5 Feuilles de pâte filo ou de brick 5 Courgettes jaunes bio 125 g Feta 100 g Pignons de pin 3 c. à soupe Miel 2...
Pizza bianca aux fleurs de courgette
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte à pizza complète : 200 g Farine semi-complète T110 50 g Farine 10 g Levure fraîche du boulanger 1,5 cl Huile pour l’olive...
Terrine de poulet aux légumes et herbes
Pour 7 personnes Ingrédients 350 g Restes de poulet cuit 3 Carottes épluchées 1 Courgette 3 ou 4 Oignons cébette 1 belle botte Herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil…) 8...
Kuku Kadoo
Les kukus (un plat pour l’œufs persan) peuvent être préparés avec une grande variété de garnitures, comme des pommes de terre, des aubergines mais également des dattes. Dans cette version...
Lasagne épicée à la poêle avec ricotta et épinards
Au lieu de cuire des feuilles de lasagne à plat dans une casserole, nous utilisons des nouilles ondulées roulées en moulinets et disposées de façon à ce que leurs bords...
Brochettes de gambas ananas-coco à la plancha
Pour 4 personnes Ustensiles 12 piques à brochettes Ingrédients 12 Gambas 1 Courgette 1/2 Ananas 3 Citrons verts 30 g Noix de coco râpée 2 gousses pour l’ail 1 morceau...
Pakora de courgette
Pour 5 personnes Ingrédients 200 g Courgette 50 g Oignon Huile de friture Pour la pâte : 200 g Farine de pois chiches 1 c. à café Farine de riz...
Riz pilaf aux deux courgettes et graines de courge
Pour 4 personnes Ingrédients 240 g Riz basmati 1 Courgette 1 Courgette jaune 1 Oignon 2 c. à soupe Graines de courge 3 brins Thym frais 30 g Copeaux de...
Chips de courgette
Ingrédients Un reste Épluchures de courgette Huile de friture Paprika, cumin ou piment de Cayenne Sel Réalisation 1 Conservez les épluchures de courgette et de vos autres légumes pour faire...
Banh Cuon jambon et courgettes, sauce acidulée
Pour 6 personnes Ingrédients 2 paquets Crêpes de riz (rayon frais en épiceries asiatiques) Pour la farce : 4 tranches Jambon 2 Courgettes 2 oignons Huile végétale Fleur de sel...
Spaghettis aux palourdes et courgettes
Pour 4 personnes Ingrédients 350 g Spaghettis (si possible tréfilées au bronze) 1 kg Palourdes 2 Courgettes (Ortolana di Faenza si possible) 10 Fleurs de courgette 2 gousses pour l’ail...
Samosas de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 beaucoup Pâte filo (ou de feuilles de brick) Un reste Légumes grillés (courgette, poivrons, oignon…) 1 c. à café Cumin 1 bouquet Herbes fraîches (persil,...