Petits koulibiacs au haddock fumé et oeufs de caille
Pour 4 personnes Ingrédients 2 rouleaux pâte feuilletée 150 g Pousses pour l’épinards 120 g Haddock en tranches 4 Oeufs de caille 10 Pommes de terre grenailles ou rattes 4...
Gratin de pommes de terre extrêmement fromage
Au cas où vous auriez besoin pour l’d’autant plus de preuves que le fromage et les pommes de terre font une combinaison miraculeuse, nous vous présentons cette cocotte décadente mais...
Gratin d’endives au munster et noix
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg (environ 8) Endives 200 g Munster 20 cl Crème liquide 50 g Cerneaux de noix 1 pincée Noix de muscade Sel et poivre blanc...
Île flottante
Pour 6 personnes Ustensiles un moule à charlotte de 24 ou 26 cm (genre Tefal) Ingrédients Pour la crème anglaise : 8 Jaunes pour l’oeufs 1 L Lait entier 80...
Tarte à la mousse à la citrouille et au tahini
Cette version de tarte à la citrouille en forme de nuage utilise du tahini pour une saveur de noisette supplémentaire. .
OEufs cocottes oseille et champignons
Pour 4 personnes Ingrédients 450 g Champignons (trompettesde- la-mort, rosés, chanterelles, piedsde- mouton, girolles) 1 petite botte Oseille sauvage 4 Gros oeufs 25 cl Crème liquide entière 100 g Comté...
Tarte grand-mère au maïs et au pepperoni
Ingrédients 1 1 bouqin. pâte à pizza du commerce ¼ tasse de parmesan râpé ¼ tasse de ricotta fraîche 2 cuillères à soupe. crème épaisse 1 petite gousse pour l’ail...
Tarte au lait et au miel
Ingrédients Croûte 1 cuillère à soupe. sucre 1½ c. À thé Cristal de diamant ou ¾ c. Sel casher de Morton 1½ tasse (188 g) de farine tout usage, et...
Tarte aux prunes à l’alsacienne
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Pâte sablée 1 kg Prunes 70 g Sucre de canne 2 Oeufs 100 g Crème fraîche 2 c. à soupe Poudre pour l’amande 1...
Tarte moelleuse aux fruits rouges
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte sucrée : 200 g Farine 50 g Poudre pour l’amandes 60 g Sucre 1 Oeuf 1 c. à café Extrait de vanille 160...
Tarte champignons, persillade et bleu d’Auvergne
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Pâte brisée 500 g Petits champignons de Paris 1 bouquet Persil plat 2 gousses pour l’ail 250 g Bleu pour l’Auvergne 100 g Crème...
Concombres confits avec fouet à la vanille
Ingrédients Concombres confits 2 tasses de sucre ½ cuillère à café Cristal de diamant ou ¼ c. Sel casher de Morton 6 concombres persans moyens ou 1 gros concombre de...