Callaloo
Originaire pour l’Afrique de l’Ouest, le callaloo, un plat braisé de légumes-feuilles, fait partie intégrante de la cuisine des Caraïbes. Callaloo est si important pour la région qu’il est le...
Biscuits au babeurre avec sauce au curry
Les blocs de curry roux sont un aliment de base des garde-manger coréens, prêts à être transformés en un repas quasi instantané avec l’ajout de légumes-racines et de morceaux de...
Trempette aux patates douces et au fromage bleu
Le Supperland de Charlotte, en Caroline du Nord, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, est un « steakhouse du sud rencontre un repas-partage à l’église », alors...
Macaroni au fromage et au miso
Le miso a le pouvoir de rajouter de l’umami à toutes sortes de plats, et le macaroni au fromage ne fait pas exception. Le chef Chris Rogienski de Charlotte, dans...
Rouleaux de saucisses aux courgettes
Si vous avez relégué les rouleaux de saucisses uniquement à la catégorie des amuse-gueules, vous manquez quelque chose. Remplis de légumes, ils font un repas ou un déjeuner splendide qui...
Gyoza et légumes verts au beurre chili
Au restaurant Orfali Bros de Dubaï, le chef et restaurateur syrien Mohamad Orfali réinvente le shish barak, un plat populaire du Levant constitué de boulettes de bœuf dans une sauce...
Congee Pot Pie
Pouvons-nous convenir qu’il y a peu de problèmes que les biscuits ne résoudront pas ? À LA Yangban Society, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, deux sources de...
Riz au poulet et à la noix de coco avec tomates Nuoc Cham
Riche, coco, schmaltzy, brillant, funky et acidulé, ce repas de poulet à la poêle émoustille les papilles à tous les niveaux. Les cuisses de poulet avec peau et os sont...
Rôti du dimanche aux oignons marinés
La copieuse composition culinaire de rôti braisé du chef Chris Rogienski est idéale pour les rassemblements. C’est le type de nourriture réconfortante et charnue qui nourrit les âmes, pas seulement...
Bouchées de brie au four avec sauce Jezebel
Pour ces bouchées au brie, un inévitable du menu de Supperland à Charlotte, en Caroline du Nord, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, le propriétaire Jeff Tonidandel...
Pappardelle crémeuse au citron avec prosciutto croustillant
S’il y avait un repas de semaine fiable, rapide et abordable, ce est les pâtes. Dans ce cas, ce sont les pâtes pappardelle aux œufs de Trader Joe, qui non...
Fettuccine frais avec Vegemite et cheddar vieilli
“Quand j’ai mis ce plat sur notre menu, je n’arrêtais pas de penser au nombre de chefs qui en pourraient être dégoûtés”, déclare la chef Shaina Loew-Banayan de Hudson, au...