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Dîner

Steak de jupe avec thécha aux oignons verts

Steak de jupe avec thécha aux oignons verts

La thécha épicée à l’ail est un condiment composé de de piment vert originaire du Maharashtra, dans l’ouest de l’Inde. La rédactrice en chef adjointe Rachel Gurjar aime l’utiliser pour...
Pâtes végétaliennes à la vodka (Sorta)

Pâtes végétaliennes à la vodka (Sorta)

Si je devais renommer une noix comme MVP du végétalien, ce est la puissante noix de cajou (désolé, amande). Lorsqu’elles sont trempées dans de l’eau chaude et mélangées à haute...
Fonduta d'asperges au parmesan

Fonduta d’asperges au parmesan

Les asperges sauvages sont souvent accompagnées de sauce au fromage dans la région du nord-ouest de l’Italie, le Piémont, où le chef Stefano Secchi du Rezdôra de New York trouve...
Soupe aux boulettes de matzo

Soupe aux boulettes de matzo

La majorité des personnes qui ont grandi en mangeant de la soupe aux boulettes de matzo appartiennent à l’une des deux catégories suivantes : ceux qui aiment les “flotteurs”, ou les...
Soupe de nouilles aux pois chiches

Soupe de nouilles aux pois chiches

La levure nutritionnelle est l’ingrédient derrière le maïs soufflé irrésistible, la sauce crémeuse pour pâtes végétalienne qui ne vous fait pas manquer le parmesan (tout autant) et, dans cette composition...
Bœuf salé

Bœuf salé

Bien que cette composition culinaire de corned-beef soit simple à préparer, la planification est essentielle. Vous devrez libérer de la taille dans votre réfrigérateur et vous organiser au minimum une...
Gumbo au poulet et à la saucisse

Gumbo au poulet et à la saucisse

Peu importe ce que vous avez entendu, il n’y a pas de composition culinaire de gombo définitive ou meilleure. Le gombo est un plat profondément personnel et il en existe...