Le meilleur fromage grillé de tous les temps
Peu importe l’heure (ou votre âge), un sandwich au fromage grillé est le summum de le désir. Cette interprétation ne tente pas de réinventer le traditionnel. Il vous guide simplement...
Pâtes carbonara
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Oeufs entiers + 4 jaunes 400 g Spaghettis 200 g Guanciale (ou de pancetta ou de lard) 120 g Pecorino finement râpé Sel et poivre...
Pain perdu aux légumes d’hiver
Pour 4 personnes Ingrédients 4 jolies tranches Pain de campagne rassis 200 g Champignons de Paris 100 g Salers ou Cantal 1/2 Potimarron 1 Oignon de couleur rouge 2 Oeufs...
Tous les secrets d’une bonne raclette
Avec ou sans neige, la raclette est le rendez-vous de l’hiver. Sa consommation a même augmenté de 40% avec les confinements successifs et les Français en mangent maintenant toute l’année....
Mini croque-monsieur fourme d’Ambert, noix et jambon cru
Pour 4 personnes Ingrédients 8 tranches Pain de mie blanc 4 grandes tranches Jambon cru 150 g Fourme pour l’ambert 40 g Emmental râpé 30 cl Lait 20 g Beurre...
Gougères à la mimolette et au cumin
Pour 6 personnes Ustensiles 1 poche à douille Ingrédients 5 Oeufs 150 g Mimolette râpée 12,5 cl Lait demi-écrémé 80 g Beurre demi-sel 150 g Farine 1 pincée Cumin moulu...
Champignons farcis au fromage frais et aux oeufs de caille
Pour 4 personnes Ingrédients 12 Champignons de Paris 12 Oeufs de caille 100 g Fromage frais aux fines herbes 1 brin Cerfeuil 1 c. à café Piment pour l’Espelette 1...
Tarte à la courge butternut, au bacon et au fromage de brebis
Pour 8 personnes Ingrédients 240 g Farine de blé complet 160 g Farine de petit épeautre 2 Courges butternut 20 tranches Bacon anglais 250 g Tomme de brebis 1 Jaune...
Rösti à la truite fumée et fromage frais
Pour 6 personnes Ingrédients 4 tranches Truite fumée 4 Imposantes pommes de terre genre Bintje ou 400 g de pommes de terre râpées 1 Oeuf 1 c. à soupe Farine...
Champignons farcis au fromage frais
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Champignons de Paris 12 tranches Fromage à raclette 300 g Fromage frais 3 brins Persil plat 1 Gousse pour l’ail Sel et poivre Réalisation 1...
One pot pasta de fusilli aux épinards et gorgonzola
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Pâtes fusilli 250 g Pousses pour l’épinards frais 1 Échalote 140 g Gorgonzola 15 cl Crème liquide 15 g Beurre 1 L Bouillon de...
Soupe aux champignons sauvages
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Champignons sauvages mélangés 3 Pommes de terre 1 Carotte 1 Oignon 1 branche Céleri 1 L Bouillon de légumes 50 g Tomme de montagne...