Oignons farcis aux céréales
Pour 4 personnes Ingrédients 4 oignons 80 g Mixe de céréales à cuisson rapide 20 g Raisins secs 40 g Amandes 8 brins Menthe 40 g Beurre 1 Gousse pour...
Lieu jaune et sauce à l’échalote
Pour 4 personnes Ingrédients 4 darnes Lieu jaune 2 Echalotes 25 g Câpres 1 Citron Quelques brins Aneth Huile pour l’olive Piment pour l’Espelette Sel Réalisation 1 Commencez cette composition...
Gigot d’agneau aux herbes et moutarde
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Gigot d’agneau de 1,5 kg 4 c. à soupe Moutarde 3 brins Romarin 4 brins Thym 60 g Beurre 6 gousses pour l’ail 3 c....
En kiosque : le magazine Régal 106 mars-avril 2022
Dans nos prairies, à portée de main et en toutes saisons, poussent des fleurs et des herbes sauvages dont la palette aromatique rivalise amplement avec les épices du bout des...
Cari de poulet
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulet de 24 mois coupé en morceaux 4 oignons 1 bouquet Kaloupilé 1 bouquet Herbes « quatre-épices » 3 c. à soupe Curcuma frais Huile...
Nuggets de poulet, panure tex mex
Ingrédients Pour 15 nuggets : 425 g Blancs de poulet 1 tranche Pain de mie 4 c. à soupe Crème liquide Quelques brins Ciboulette 2 c. à soupe Huile pour...
Clafoutis salé aux champignons, fromage et poireaux
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Champignon de Paris 2 Blancs de poireaux 120 g Feta 4 Oeufs 15 cl Lait 15 cl Crème liquide 50 g Farine 15 g...
Taboulé de quinoa et cranberries
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Quinoa 2 Oignons rouges 1 bouquet Menthe 1 bouquet Persil plat 1 bouquet Coriandre 125 g Cranberries séchées 2 Citrons verts 5 c. à...
Côtelettes d’agneau, aubergines, pistaches et origan
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Côtelettes d’agneau 2 Aubergines 50 g Pistaches 10 cl Huile pour l’olive Un peu Origan frais ou sec 1 c. à café Sel Fleur de...
Tzatziki au yaourt grec et à l’aneth
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Concombre bio 300 g Yaourt grec (de vache ou de brebis) 3 ou 4 Gousses d’ail (ou plus selon le goût) 10 cl Huile pour...
Salades de fruits : mode d’emploi
Ingrédients Mixe de fruits au choix Pour le sirop : 500 g Sucre 50 cl Eau 1 petit bouquet Herbes fraîches (menthe, thym, basilic ou verveine…) Des épices au choix...
Cake au chorizo et à la feta
Pour 5 personnes Ustensiles 1 moule à cake Guy Demarle 1 thermomètre de cuisson Ingrédients 60 g Chorizo doux 100 g Feta 130 g Yaourt genre fjord 4 Oeufs 70...