Sandwich Smashroom
Améliorez votre jeu de sammie avec un Smashroom Sandwich satisfaisant destiné à la grandeur de la période estivale. Maintenant, les champignons s’alourdissent durant qu’ils grésillent, ce qui donne des bords...
Frittata (omelette) aux épinards et à la burrata
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Burrata 50 g Pousses pour l’épinards 6 Oeufs 20 cl Crème liquide 50 g Pignons 2 Oignons nouveaux 1/2 c. à café Piment pour l’Espelette...
Pizza bianca aux fleurs de courgette
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte à pizza complète : 200 g Farine semi-complète T110 50 g Farine 10 g Levure fraîche du boulanger 1,5 cl Huile pour l’olive...
Gaspacho vert
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Concombre 1 Pomme 1 botte Oseille 5 cl Lait fermenté (kéfir) 1 Mozzarella di buffala 2 branches Menthe 1 filet Huile pour l’olive Sel et...
Mini Knafeh à la rose et à la pistache
Chercheurs de textures et accapareurs de pièces pour l’angle, cette composition culinaire est pour vous. Tandis que le knafeh de met sucré bien-aimé du Moyen-Orient est en règle générale préparé...
Lasagne de Carne de Mamá Rosa
Cuisiner les lasagnes de carne annuelles du réveillon du Nouvel An « a forcément été le territoire de Mami – jusqu’à l’année où je n’ai eu pour l’autre choix que...
Tagliatelles aux champignons sauvages et burrata
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Tagliatelles fraîches 350 g Champignons sauvages (girolles, trompettes-de-la-mort, bolets…) 300 g Burrata 20 g Beurre 1 petit verre Vin blanc sec 1 cube Bouillon...
Calzone aux champignons et aux épinards
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Pâte à pizza 500 g Champignons 500 g Pousses pour l’épinards 300 g Mozzarella 60 g Beurre 2 branches Thym 2 gousses pour l’ail 1...
Gnocchis à la sauce tomate, basilic et mozzarella
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Gnocchis 800 g Tomates concassées 300 g Mozzarella 2 branches Céleri 2 Carottes 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail 1/2 bouquet Basilic 1 c....
Aubergine farcie au blé, basilic et sauce tomates cerise
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Aubergine 60 g Blé genre Ébly 1 Oignon 400 g Tomates concassées 20 Tomates cerises 1 bouquet Basilic 1 Gousse pour l’ail 50 g Mozzarella...
Tomates anciennes, burrata et croûtons
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Tomates anciennes variées (coeur-de-boeuf, noire de Crimée, green zebra, ananas…) 400 g Burrata 12 Olives noires 4 tranches Pain de campagne 8 c. à...
Burger 80/20
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Buns (ou petits pains briochés) 1 petit bocal Pesto 2 Tomates 1 Courgette 1 Oignon rouge bordeaux 1 Avocat 1 Mozzarella di bufala 4 tranches...