Petits pains à la soie de porc et aux algues
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Gaspacho andalou
Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Tomates bien mûres 200 g Tomates cerises jaunes et rouges 1 Concombre 2 Oignons nouveaux 1 Gousse pour l’ail 1 Poivron vert 100 g...
Bruschetta de tomates rôties, raisins secs et pignons
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches Pain de campagne 500 g Tomates cerises de teinte 2 c. à soupe Raisins secs blonds 1 Gousse pour l’ail 60 g Pignons de...
Gaspacho melon-tomates vertes
Pour 5 personnes Ingrédients 8 Tomates vertes Green Zebra 1 poignée Amandes entières mondées 1 Petit melon mûr et bien parfumé 1 botte Basilic 1/2 tranche Pain de campagne (ou...
Tomates anciennes, burrata et croûtons
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Tomates anciennes variées (coeur-de-boeuf, noire de Crimée, green zebra, ananas…) 400 g Burrata 12 Olives noires 4 tranches Pain de campagne 8 c. à...
Tramezzini variés
Pour 4 personnes Ingrédients 10 tranches Pain de mie blanc sans croûte 2 tranches Mortadelle 4 tranches Bresaola 4 tranches Speck 6 filets Anchois égouttés 2 Aubergines à l’huile égouttées...
Club sandwich au saumon
Pour 4 personnes Ingrédients 8 grandes tranches Pain de mie complet 4 plaisantes tranches Saumon fumé 3 plaisantes poignées Roquette 1 Citron bio 400 g Cottage cheese (ou à défaut,...
Baguette façon pizza aux aubergines, tomates et mozzarella
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Baguette 300 g reste pour l’aubergine grillée taillée en rondelles 8 Tomates cerises 20 Petites boules de mozzarella 200 g Sauce bolognaise maison (un reste...
Pissaladière douce à la pâte à pain
Pour 2 personnes Ingrédients 700 g oignons 300 g Pâte à pain (du boulanger) 2 c. à soupe Huile végétale neutre 3 c. à soupe Nuoc mâm 1 c. à...
Bruschetta du soleil au Reblochon
Pour 4 personnes Ingrédients 1/4 Reblochon 4 tranches Pain de campagne un peu rassies 2 puissantes Tomates bien fermes et charnues (genre coeur de boeuf) 2 gousses pour l’ail 4...
Pain pita à la plancha
Pour 6 personnes Ingrédients 255 g Farine T45 1 sachet Levure de boulanger 4 c. à soupe Thym ou origan (frais de préférence) 1/2 c. à café Sel Huile pour...
Scones nature
Pour 6 personnes Ustensiles 1 emporte-pièce rond de 5 à 6 cm de ø Ingrédients 150 g Beurre demi-sel froid 30 cl Lait 1 Oeuf 450 g Farine 50 g...