Tortellini au beurre brun et à la sauge
Les tortellinis achetés en magasin sont le type de repas que nous pouvons éviter en soirée, surtout quand ils sont mélangés avec beaucoup de beurre brun aillé et de noix...
La pizza parfaite de Bon Appétit
Ingrédients Pâte à pizza 250 g de farine biologique centrale de mouture de haute montagne 150 g de farine fraîchement moulue (issue du blé concassé de Central Milling Organic Steel...
Cannelloni à la saucisse et à la ricotta
Ingrédients Béchamel 6 c. À soupe Beurre sans sel 3 c. À soupe farine tout usage 3 tasses de lait entier 1 oz Parmesan râpé (environ ½ tasse) Pincée de...
Boulettes de viande Brothy aux petits pois
Ingrédients Boulettes de viande 1 petit oignon, haché finement 1 tasse de persil finement haché Tasse de yogourt grec au lait entier 1 cuillère à soupe. graines de fenouil 2...
Pâtes au Pesto Blanc
Ingrédients ½ tasse de noix Sel casher 125 grammes. ricotta fraîche Zest de 1 citron 1 gousse d'ail finement râpée 2 c. origan finement haché 2 oz. Parmesan finement râpé...
Oeufs verts et jambon
Ingrédients 8 oz pain de campagne, déchiré en morceaux de 1½ " 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 1 c. sel kasher, et plus encore 2 lb de...
Meilleur Risotto
Ingrédients 1 cuillère à soupe. sel kasher, et plus encore 6 c. À soupe huile d'olive extra vierge ½ gros oignon blanc, haché finement (environ 1½ tasse) 2 tasses de...
Reuben végétarien
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 4 gousses d'ail 2 grappes de chou toscan, côtes centrales et tiges enlevées, feuilles grossièrement déchirées 1 tasse de choucroute égouttée...
Salade d'eau glacée
Ingrédients 1½ lb de légumes croquants mélangés (comme le fenouil, les radis, les navets, les betteraves et / ou les carottes), les peaux dures pelées 1 tasse de noix 5...
Champignons Carbonara
Ingrédients Sel casher 5 gros jaunes d'œufs 1 œuf très large 125 grammes. Parmesan finement râpé, et plus pour servir 1½ c. poivre sombre fraîchement moulu, et plus encore 1...
Fondants d'épinards et d'artichauts
Ingrédients ½ c. À thé sel kasher, et plus encore 10 oz. bébé épinard 1 14 oz. peut coeurs d'artichauts 1 épaisse gousse d'ail, hachée finement 2 oz. Parmesan, râpé...
Brodo de Poulet aux Légumes et Pain Frit
Ingrédients Brodo 4 lb d'osses de poulet crues 3 oignons nouveaux ou 4 oignons verts hachés 4 gousses d'ail, écrasées 3 oz prosciutto finement tranché, haché Tasse de champignons porcini...