Tagliatelles au prosciutto et aux petits pois
Ingrédients 1 lb de tagliatelles 1½ tasse de pois frais décortiqués (à partir pour l’environ 1½ lb de gousses) ou de pois surgelés ½ tasse (1 bâton) de beurre non...
Spaghetti al Limone aux asperges
Ingrédients 1 lb de spaghetti ⅔ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 1 épaisse asperge, parée, tranchée finement en diagonale profonde 4 gousses pour l’ail, écrasées 4 bandes de...
Petits soufflés légers au fromage
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Faisselle 6 Oeufs 30 g Fécule de maïs 30 g Parmesan râpé Beurre ou margarine Farine Noix de muscade rapée Sel et poivre Réalisation...
Pesto au chou frisé avec pâtes
Ingrédients 1 gros bouquet de chou frisé toscan, les côtes et les tiges enlevées Sel casher 12 oz. pâtes farro ou pâtes de blé entier ⅓ tasse de pistaches crues...
Risotto d’épeautre à la betterave
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Betterave crue 10 cl Vinaigre de vin blanc 1 c. à café Sucre en poudre 1/2 c. à café Sel fin 100 g Parmesan...
Saint-jacques aux poireaux et tuile au parmesan
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Poireaux de Normandie 20 jolies noix de coquilles Saint-Jacques 50 g Beurre 200 g Parmesan 1 c. à soupe Crème fraîche épaisse 1 Échalote Ciboulette...
Biscuits apéritif
Pour 10 personnes Ingrédients Pour 30 biscuits apéritif : 150 g farine de blé T45 100 g Parmesan râpé 2 petits jaunes d’oeufs 90 g Beurre doux Graines de pavot...
Soupe farro et scarole
Ingrédients 4 gousses d'ail, émincées 3 c. À soupe câpres ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge 1 oignon moyen, haché finement 1 tasse de farro ou d'épeautre sans coque ½...
Tarte fine aux courgettes
Une composition culinaire gourmande et originale de tarte fine aux courgettes ! La bonne idée ? Tartiner la pâte feuilletée de caviar pour l’aubergine maison pour d’autant plus de gourmandise…
Pâtes Tout Américaines Au Cheeseburger
Ingrédients 1 lb de mandrin de boeuf haché (20% de matière grasse) Sel casher 1 oignon haché 4 gousses d'ail, hachées finement ¼ tasse de pâte de tomate à double...
Pâtes Ratatouille
Si nous devions rassembler une équipe d'étoiles composée des plus grands produits de l'été, cela ressemblerait un peu à de la ratatouille: aubergines et courgettes. Poivrons et tomates Le gang...
Pâtes aux courgettes et à la ricotta
Découvrez une idée de composition culinaire de saison, facile à préparer, et qui plaira à toute la sphère. Craquez pour notre plat gourmand de pâtes aux courgettes et à la...