Temps actif 30 minutes Temps total 3 heures Clarifions quelque chose en ce lieu : Oui, vous pouvez acheter des haricots frits en boîte, et oui, vous pouvez faire une...
Quand je fais des grillades, je me détends, donc toute composition culinaire qui m’interdit de tenir une conversation durant que je la prépare est abandonnée. Ces côtelettes de porc grillées...
Pour 6 personnes Ustensiles De la ficelle de cuisine Ingrédients 1,5 kg Poitrine de veau désossée 400 g Chair à saucisse 12 Gousses pour l’ail avec la peau 30 cl...
Ingrédients 600 g Porc caramélisé 200 g Farine 2 Cébettes 10 ml Huile de tournesol 2 g Levure sèche boulangère 1 pincée Sucre 2 c. à soupe Sauce soja sucrée...
Cette épaule de porc riche et déchiquetable absorbe toutes les saveurs du liquide de braisage à mesure qu’elle devient tendre, absorbant le mixe de saké, de sauce soja légère, de...
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Poitrine de porc avec la couenne 10 g Gingembre frais 20 g Sucre candi 15 cl Vin de riz chinois shaoxing (ou de vin...
Ces petites bouchées croustillantes et poêlées sont remplies de porc haché et de kimchi qui, comme la coriandre et le citron vert ou le dal et le riz, vont de...
Si vous n’avez jamais fait de tamales de porc auparavant, le processus peut sembler intimidant les premiers jours. Mais comme l’explique Rick Martinez, contributeur de Bon Appétit, « si vous pouvez...
Pour 8 personnes Ingrédients 240 g Farine de blé complet 160 g Farine de petit épeautre 2 Courges butternut 20 tranches Bacon anglais 250 g Tomme de brebis 1 Jaune...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Échine de cochon 500 g Saindoux 6 c. à café Sel 6 pincées Poivre moulu Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de rillettes du...