Dahi Puri Aux Pois Chiches Noirs
«Ce sont les meilleures collations de fête. Ils sont légers, et ils ont l’aspect particulièrement bien avec du sev croustillant et différents chutneys sur le dessus », déclare le chef...
Poisson Brothy Coco-Moutarde
Le lait de coco en conserve et la moutarde jaune en bouteille se transforment en une sauce luxuriante, rapide et luxueuse pour des filets de corégone fermes. Cette composition culinaire...
Alicha Denich
«Je suis une histoire de melting-pot traditionnel», déclare le chef Fanta Prada de Balinjera à Tel Aviv. «Je suis un Éthiopien marié à un Yéménite et je cuisine toutes sortes...
Escalopes de poulet zaatar avec salade de chou
Le poulet pané avec du panko et du zaatar fait maison crée des escalopes avec des tonnes de saveur de noisette, florale et acidulée. Le rédacteur en chef de l’alimentation...
Soupe aux champignons et farro
Voici une soupe pour les nuits où vous avez envie pour l’allumer des bougies mais aussi de vous laver le sourire, mais ne changera pas de pantalons de survêtement. Cela...
Lassi à la mangue sucrée et salée
Le chef Preeti Mistry préfère leurs lassis pas trop sucrés, c’est pourquoi cette version mangue et cumin – un croisement entre un lassi à la mangue et un lassi salé...
Pilaf épicé aux crevettes
Lors de la préparation pour l’un pilaf, nous essayons normalement de faire cuire de la viande ou du poisson (quand vous l’utilisez) avec le riz pour permettre aux saveurs de...
Salade tiède de poulet et de blettes
Le développeur de recettes Christian Reynoso décrit cette élégante salade de poulet tiède comme la «version adulte pour l’une salade de poulet de charcuterie que je servais à l’adolescence». Mais...
Chili de printemps aux verts
Ce chili printanier brillant et copieux aux légumes verts du directeur de Test Kitchen, Chris Morocco, est sûr de secouer le blues de l’hiver. Pas de tomates, juste beaucoup de...
Rouleaux d’été Gado-Gado
Cette composition culinaire de rouleaux pour l’été végétariens croquants et brillants de l’personne de livres de cuisine et développeur de recettes Lara Lee est une torsion interculturelle sur deux icônes...
Chutney aux oignons verts, coriandre et menthe
Ce chutney se rassemble en quelques minutes et les verts pour l’oignons verts ajoutent une très belle couche pour l’oignon. «Dans le passé, j’aimais concentrer les chutneys sur des saveurs...
Bol de tofu au soja et aux oignons verts
Le Soboro Beef de Tadashi Ono – viande hachée cuite assaisonnée de saké, mirin et sauce soja – de notre n° de décembre 2015 a inspiré cette approche simple pour...