Parmesan à la courge musquée
Ingrédients 6 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée 3 anchois à l'huile, hachés finement 3 gousses d'ail finement râpées 1 c. À thé flocons de piment rouge bordeaux...
Gâteau Au Chocolat De Betterave
Ingrédients gâteau 4 betteraves moyennes, nettoyées 2 cuillères à soupe. huile de noix de coco vierge, et plus pour casserole ½ tasse de poudre de cacao néerlandais, plus encore pour...
Riz chou-fleur
Ingrédients 1 tête de chou-fleur (environ 2¼ lb), feuilles enlevées, hachées grossièrement en morceaux de 1 "à 2" 4 échalotes 3 c. À soupe beurre clarifié ou beurre non salé,...
Eau d'avocat
Ingrédients 1 petit avocat mûr, enlevé de la fosse 5 c. À soupe jus de citron vert 3 c. À soupe sucre Petite pincée de sel casher Préparation de la...
Courge d'hiver rôtie
Ingrédients 1 tasse de graines de citrouille crues (pepitas), divisées 3 lb de morceaux de courge d'hiver mixtes (tels que des rondelles de 1 "d'épaisseur, des quartiers de kabocha de...
Burger à la Salsa Verde
Ingrédients Salsa Verde 1 lb de tomatillos, sans la peau, rincés 1 petit oignon, pelé, coupé en quartiers 3 jalapeños, coupés en deux dans le sens de la longueur 1...
Trempette au panais
Ingrédients 3 panais moyens (environ 1 lb), parés, nettoyés 3 c. À soupe noisettes blanchies 1 tasse de feuilles d’aneth ½ tasse d'huile de raisin ou d'avocat 2 piments serrano,...
CBD Sauce Caramel
Ingrédients 1 tasse de sucre ½ tasse de crème épaisse 3 c. À soupe beurre non salé, coupé en morceaux 1 c. À thé extrait de vanille ½ c. À...
Tostadas d'omble chevalier
Ingrédients Vinaigrette aigre-salée 3 c. À soupe sauce poisson 1 tasse de vinaigre de riz non assaisonné ¼ tasse d'oignons verts émincés 1 ½ "morceau de gingembre, pelé, finement râpé...
Mezcal Sour
Ingrédients 1½ oz. jus de citron vert 1½ oz. Yola Mezcal 1 oz Amaro Montenegro ou Nonino 1 c. À thé nectar d'agave léger 1 grand blanc d'oeuf Angostura bitters...
Bol Veggie aux lentilles noires et Harissa
Ingrédients 2 c. À thé sel kasher, et plus encore 2 tasses de lentilles noires de béluga, rincées ½ c. À thé coriandre moulue 7 c. À soupe huile d'olive...
Tamal à la cannelle sucrée
Ingrédients Spray d'huile végétale antiadhésif 1½ tasse de masa harina (farine de masa), de préférence Bob’s Red Mill 1 c. À thé levure 1 c. À thé sel casher 1...