salade

Langoustines rôties aux herbes et au citron

Pour 6 personnes Ingrédients 2 kg Langoustines 3 Citrons bio 3 c. à soupe Huile pour l’olive 1 petit bouquet Herbes fraîches (persil, aneth, basilic) Cumin Sel et poivre Pour...

Salade tomates-mozza

Pour 4 personnes Ingrédients 3 Tomates rouges 200 g Mozzarella 1 bouquet Basilic Quelques Pignons de pin 10 cl Huile pour l’olive de Haute-Provence AOP 5 cl Vinaigre balsamique Sel...

Salade de pastèque, oignons rouges et Reblochon

Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 (environ 800 g) Pastèque 1 Oignon rougeâtre 1/2 Reblochon 40 g Olives noires (niçoises de préférence) 5 brins Menthe 1 c. à café Baies roses...

Salade de pâtes sardes

Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Fregola Sarda 2 Aubergines 500 g Petits pois avec cosses 3 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à soupe Huile de noix...

Salade de riz noir aux seiches

Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Seiches 150 g Riz venere 1 citron confit 150 g Roquette 2 branches Céleri branche 2 gousses pour l’ail 1 petit bouquet Basilic Huile...

Salade de tomates multicolores

Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Tomates anciennes 1 filet Huile pour l’olive parfumée Basilic Gros sel Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de salade en coupant les tomates en...