Poulet en cocotte exotique, coco, curry et tomate
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier coupé en morceaux (ou 4 cuisses) 2 oignons 1 tronçon de 5 cm Gingembre 4 Carottes épluchées 1 Poivron 4 à 5 Tomates...
Roulés feuilletés tomate et saucisses
Ingrédients POUR 25 À 30 ROULÉS : 1 pâte feuilletée 140 g Concentré de tomate 4 Saucisses (Knack fumées d’Alsace par exemple) 1 petit récipient Comté râpé 1 petit récipient...
Pâtes épicées à la feta
Alors, j’ai pour finir cuisiné les pâtes virales à la feta TikTok! Et tu sais quoi? C’était en fait bon, assez bon pour me faire réfléchir à ce qui a...
Confiture de tomates vertes
Ingrédients Pour 2 pots : 1 kg Tomates vertes 500 g Sucre 2 Citrons 1 Gousse de vanille 2 c. à café Gingembre moulu Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
OEuf fermier du Perche coulant, piperade au chorizo bellota
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs 3 Poivrons 3 Tomates 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 100 g Chorizo bellota 100 g Feuilles de basilic Thym ou romarin Huile pour...
Tostadas au bœuf épicé et aux haricots frits
Des tostadas croustillantes réchauffées achetées en magasin et des haricots frits en conserve rendent cette composition culinaire de tostada au bœuf rapide à préparer pour n’importe quel soir de semaine....
Pain aux deux poissons et sauce vierge
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le pain de poisson : 300 g Dos de cabillaud 300 g Pavé de saumon 90 g Mie de pain 1 Oeuf 35 cl Crème...
Pâtes aux tomates râpées et beurre au miso
Il s’avère que la meilleure sauce pour pâtes sans cuisson… est un peu cuite. Il y a une raison pour laquelle la marinara traditionnel prend une heure sur la cuisinière,...
Brouillage de tofu épicé à la tomate et au gingembre
Quasiment toutes les recettes de tofu commencent par la déclaration que “c’est la composition culinaire pour convertir les ennemis du tofu”. Je ne fais pas de telles affirmations à propos...
Sablés aux tomates confites, parmesan et piment d’Espelette
Ingrédients 150 g Farine 100 g Parmesan 120 g Beurre demi-sel 100 g Tomates confites 2 c. à café Piment pour l’Espelette 2 brins Thym Réalisation 1 Commencez cette composition...
Cuisses de poulet marinées au zhug
Zhug, la sauce verte épicée avec des racines yéménites et une application plus très large au Moyen-Orient, fait le gros du travail en apportant une saveur massive à ce plat...
Tomates coeur-de-boeuf provençales à la plancha
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Tomates coeur-de-boeuf 60 g Chapelure 2 gousses pour l’ail 2 branches Romarin 4 c. à soupe Huile pour l’olive Sel et poivre Réalisation 1 Commencez...