Bâtonnets glacés maison aux fraises
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à esquimaux Ingrédients 200 g Fraises 200 g Yaourt grec 60 g Sucre 1/2 Citron Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire pour l’esquimaux glacés...
Pelmeni rustiques poisson fumé et asperges, sauce citronnée
Ingrédients POUR 20 PELMENI ENVIRON : Pour la pâte : 330 g Farine T45 ou T55 3 Oeufs 1/2 botte Persil 1/2 botte Une autre herbe (ciboulette, basilic, estragon…) Huile...
Pâtes Afghanes
Poussé par mon envie perpétuelle de boulettes afghanes délicates mais copieuses connues sous l’appelation de mantu, je suis récemment tombé sur des pâtes afghanes (aussi appelées macaronis afghans). Il présente...
Kalimati
Dans ma famille, ces beignets moelleux et moelleux pour l’Afrique de l’Est sont un régal exclusif du Ramadan et le point culminant de tant pour l’iftars. Ils ne ressemblent véritablement...
Poulet Rôti Shawarma Aux Échalotes Et Citrons
Le yaourt est une marinade courante dans toute la région du Levant. Non seulement il agit comme un attendrisseur, mais il crée aussi une croûte sur la viande et porte...
Œufs pochés à la turque avec chips d’ail au beurre noisette
Inspiré du cilbir, des œufs pochés turcs sur un lit de yogourt crémeux, ce plat est le rêve pour l’un neophyte pour l’ail. En règle générale, l’ail cru est râpé...
Grand gâteau de falafel au four avec salade de concombre
Cette version grand format du falafel, adaptée aux soirs de semaine, commence par des pois chiches en conserve, au lieu de les sécher, et appelle à la cuisson au lieu...
Smashed potatoes” croustillantes et sauce au yaourt
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Petites pommes de terre 2 gousses pour l’ail 3 c. à soupe Huile pour l’olive Piment pour l’Espelette Sel Pour la sauce : 1...
Cake au citron vert, glaçage fruit de la passion
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le cake : 300 g Farine + un peu pour le moule 280 g Yaourt grec 250 g Sucre semoule 140 g Huile pour l’olive...
Wali Ya Mboga
Dans sa forme la plus pure, wali ya mboga (swahili pour « riz et légumes ») est un plat minimaliste, en règle générale un simple mixe de légumes sautés et...
Avoine de nuit
Ouverte à des variations infinies et nécessitant un effort sérieusement minime, cette composition culinaire crémeuse pour l’avoine pour la nuit est le petit-déjeuner optimal pour ceux qui manquent de temps...
Muffins au chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients 150 Chocolat sombre 110 g Yaourt 75 g Beurre demi-sel 2 Oeufs 150 g Farine 90 g Sucre 60 g Pépites de chocolat sombre 60 g...