Le pancit est par nature un plat de nouilles rapide et facile, et cette version de Melissa Miranda, chef-propriétaire du Seattle’s Musang, varie en fonction de ce qu’elle a dans...
Le poisson croustillant poêlé est la toile idéale pour montrer la gamme complète de chaat masala, un mixe pour l’épices indiennes composé de de coriandre, de cumin, de poivre sombre...
Cette cuisson super agréable du développeur de recettes Asha Loupy s’inspire des rouleaux de chou classiques pour l’Europe de l’Est, mais prend une feuille – ou une couche, si vous...
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Radiatori ou de penne 1 Citron bio (le zeste et le jus) 2 Échalotes pelées et émincées 50 g Parmesan râpé 50 cl Crème...
La salade de thon mérite plus que pour l’être garnie de légumes verts habillés pour le déjeuner. Plusieurs pois chiches poêlés et le croustillant des endives améliorent principalement les choses....
Ce sont de vraies boulettes de viande de semaine: vous les faites poêler dans une poêle pour former une croûte dorée, et ensuite vous les placez au four pour terminer...
Pour 6 personnes Ustensiles Un moule à tarte ou à charnière de 28 cm ø Ingrédients 300 g Biscuits sablés (sablés bretons, spritz, shortbreads) 50 cl Lait concentré sucré 4...
Pour 5 personnes Ingrédients 300 g Biscuits à la cuillère 500 g Mascarpone 3 Oeufs 3 citrons verts bio 7 cl Limoncello 80 g Sucre Pour le décor : Le...
Cette version du pain grillé aux crevettes est inspirée de mon séjour au Zuni Café, où j’ai préparé des collations de fin de soirée avec des crevettes invendues et des...
«Mes arrière-grands-mères étaient autochtones et pour la majorité nomades, ce qui signifie que beaucoup de champignons butinent», explique Maricela Vega, chef du restaurant Atlanta 8ARM et fondatrice de Chicomecóatl, une...
«Il est temps de relooker le muffin traditionnel aux bleuets», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). Elle remplace la farine blanche raffinée...