épice

Travers de porc au jus d’orange et au miel

Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Travers de porc 1 bâton Cannelle 2 Étoiles pour l’anis étoilé Pour la marinade : 20 cl Jus pour l’orange 3 c. à soupe...

Dorade indonésienne en feuille de bananier

Pour 6 personnes Ustensiles Des feuilles de bananier pour la cuisson et quelques piques en bois Ingrédients 1,5 kg Dorade Pour la marinade : 2 oignons 6 gousses pour l’ail...

Agneau massé aux herbes façon cajun

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Epaule pour l’agneau Pour la marinade : 1 c. à soupe Thym 1 c. à soupe Origan sec 1 c. à soupe Basilic 1 c....

Caviar d’aubergine aux graines de sésame

Pour 6 personnes Ingrédients 3 Aubergines 3 gousses pour l’ail 1 Citron (le jus) 5 cl Huile pour l’olive 1/2 c. à café Cumin en poudre Sel et poivre Pour...

Mousse chocolat à la fève tonka

Pour 4 personnes Ingrédients 125 g Chocolat 50 g Sucre en poudre 30 g Beurre 4 Oeufs 1/2 Fève tonka Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mousse au chocolat...

Cookies moelleux chocolat et tonka

Pour 6 personnes Ingrédients 220 g Farine 190 g Sucre 100 g Chocolat sombre (en morceaux ou en pépites) 120 g Beurre demi-sel 1 Oeuf 1 c. à soupe Beurre...