Gâteau à la crème de framboise
Ce gâteau mousseline fourré aux framboises s’inspire des gâteaux aux fruits et à la crème des boulangeries japonaises. Il est léger, aéré et délicatement sucré. C’est à la fois à...
Cupcakes au lemon curd
Ustensiles 12 caissettes en papier 12 moules à muffins 1 poche à douille Ingrédients POUR 12 CUPCAKES : 250 g Lemon curd 2 Oeufs entiers 4 Blancs pour l’oeufs 125...
Le fraisier classique
Pour 8 personnes Ustensiles Un cercle à pâtisserie de 18 cm de ø et de 4,5 cm de haut 1 bande de rhodoïd (sur mathon.fr ou meilleurduchef.com). Ingrédients 300 g...
Gâteau nuage glacé à la fraise
Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à charnière de 22 cm de ø Ingrédients 350 g Fraises 2 Blancs pour l’oeufs 60 g Beurre doux fondu 120 g Sucre 1...
Le meilleur gâteau aux carottes de BA
Le gâteau aux carottes est sans doute un met sucré très disputé, mais nous pouvons tous convenir que les meilleures recettes de gâteau aux carottes se révèlent être des couches...
Couronne de gâteau de semoule aux raisins secs et caramel
Pour 6 personnes Ingrédients 150 g Semoule de blé fine 100 g Raisins secs 20 g Beurre 1 L Lait demi-écrémé 3 Oeufs 80 g Sucre 6 c. à soupe...
Gâteau moelleux au chocolat, noix de pécan et café
Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à manqué de 24 cm de ø. Ingrédients 200 g Chocolat sombre 200 g Beurre demi-sel 5 Oeufs 150 g Sucre 60 g Farine...
Succès à la pistache
Pour 8 personnes Ustensiles 1 poche munie d’une douille ronde 1 cercle à pâtisserie de 18 cm de Ø 1 bande de rhodoïd (sur Internet, chez Alice Délice ou Du...
Gâteau poire-banane-chocolat cuit à la poêle
Pour 6 personnes Ingrédients 100 g Chocolat sombre 2 Bananes 1 Poire 2 Oeufs 1 Yaourt nature 12 cl Lait 30 g Beurre 80 g Sucre 20 g Cassonade 70...
Le meilleur gâteau de lave au chocolat de BA
Si le chocolat sombre coulant dans des ruisseaux le long des montagnes de crème fouettée est la toile de fond de tous vos plus grands rêves, cette séduisante composition culinaire...
Gâteau au thé au citron confit
Pour procéder au gâteau au citron le plus citronné, travaillez plus intelligemment et aussi dur. Au lieu pour l’augmenter la quantité de fruits frais, recherchez un produit initial plus intense....
Gâteau Mochi Chocolat-Beurre Matcha
Ce met sucré peut orner une vitrine de pâtisserie, mais son élégance masque sa facilité (tout comme le glaçage au chocolat brillant recouvre le milieu rebondissant et moelleux). Le mochiko,...