Carré de côtes de porc rôti
Pour 4 personnes Ingrédients 1,2 kg Carré de porc 2 Tomates 1 Tête pour l’ail 80 g Beurre Huile Sel Poivre Pour la garniture aromatique : 2 oignons 2 Carottes...
Cassoulet au porc et confit de canard de Castelnaudary
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la cuisson des haricots : 800 g Haricots lingots 1 carcasse Poulet 500 g Couenne de porc 3 Carottes 2 oignons 1 c. à soupe...
Porc et Shiitake Congee
Pour faire du congee, un aliment réconfortant par excellence en Chine avec de nombreuses variations régionales, vous allez faire cuire du riz jusqu'à ce qu'il se décompose et transforme le...
Pâté en croûte aux pistaches et aux noix
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 300 g Farine 40 g Poudre pour l’amande 1 pincée Sel 150 g Beurre + 10 g pour le moule 2 Oeufs...
Pâté de campagne aux noisettes et à la sauge
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Gorge de porc 200 g Foie de porc 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 1 bouquet Sauge + quelques feuilles pour servir 2 Oeufs...
Oeufs meurette à la beaujolaise
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Lardons salés 8 Oeufs frais 20 Oignons grelots 130 g Champignons de Paris 50 cl Vin rougeâtre (Beaujolais) 25 cl Fond de veau 25...
Mijoté de cochon en cocotte
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Joues de porc 2 pièces de 200 g Travers de porc 1 Langue de porc 1 Saucisson à cuire pistaché 4 pièces Couenne 1 dl...
Filet mignon de porc et semoule aux haricots verts
Découvrez notre composition culinaire gourmande de filet mignon de porc et semoule aux haricots verts ! Variez les fruits en fonction de vos trouvailles sur le marché. Le porc se...
Brochettes de porc, salade de fenouil et poireaux grillés
Le porc est une viande qui se marie bien avec le sucré. Découvrez notre composition culinaire gourmande de brochettes de porc marinées au miel, salade de fenouil et poireaux grillés...
Terrine de campagne au magret de canard
Envie pour l’une composition culinaire rustique ? Découvrez la composition culinaire de terrine de campagne au magret de canard de Logan Henon, chef du restaurant La Ferme au Vert, à...
Tacos porc, avocat, coriandre et citron vert
Plat mexicain par excellence, les tacos sont préparés avec des galettes de maïs et farcis de porc aux épices. Découvrez notre composition culinaire de tacos porc, avocat, coriandre et citron...
Tacos de porc effiloché
Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de tacos de porc effiloché en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat qui plaira à tous !