Tarte grand-mère au maïs et au pepperoni
Ingrédients 1 1 bouqin. pâte à pizza du commerce ¼ tasse de parmesan râpé ¼ tasse de ricotta fraîche 2 cuillères à soupe. crème épaisse 1 petite gousse pour l’ail...
Sandwichs ouverts aux aubergines avec ricotta et oignons marinés
Ingrédients ½ petit oignon rouge bordeaux, tranché finement Épaisse pincée de sucre Sel casher 3 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge bordeaux, divisé 1 petite aubergine (environ 8 oz),...
Courgettes panées cuites au four, crème à la ricotta
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Courgettes 100 g Chapelure fine 2 Oeufs 200 g Ricotta 1/2 Citron 1 tige Menthe Sel et poivre du moulin Réalisation 1 Commencez cette composition...
Involtini de ricotta, courgettes grillées et bresaola
Pour 4 personnes Ingrédients 12 tranches Bresaola 500 g Ricotta 50 g Parmesan râpé 2 Courgettes 1 Gousse pour l’ail 10 feuilles Sauge 1/2 c. à soupe Piment en paillettes...
Tartines de tomates au chèvre, ricotta et herbes fraîches
Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Tomates anciennes 1 Fromage de chèvre Sainte-maure-de-touraine frais 100 g Ricotta 2 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à café Vinaigre de...
Pizza blanche ricotta-mozzarella
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Pâte à pizza 150 g Ricotta 2 boules Mozzarella di buffala 2 brins Basilic Huile pour l’olive Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette...
Tarte fraîche aux petits pois et à la menthe
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le fond de tarte : 180 g Farine 100 g Beurre 30 g Parmesan râpé 1 Oeuf 20 g Poudre de noisettes 1 pincée Sel...
Gnocchis à la ricotta et aux pois et aux herbes
Si vous avez déjà été intimidé par l’idée de faire des pâtes fraîches à la maison, ne cherchez pas plus loin. Les gnocchis à la ricotta sont simples à préparer,...
Poivrons carbonisés à la ricotta au citron et concombres
Ingrédients ½ tasse de noix 6 cuillères à soupe. huile pour l’olive extra vierge, divisée, et plus encore pour arroser 4 poivrons doux italiens ou piments Anaheim 1½ tasse de...
Pâtes fraîches ricotta-épinards
Pour 4 personnes Ingrédients 200 ml Crème liquide 10 g Parmesan râpé Pour les pâtes fraîches : 500 g Semoule de blé dur 2 Oeufs 15 cl Eau Farine Pour...
Conchiglioni farcis à la truite fumée, ricotta et brocolis
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Conchiglioni 4 tranches Truite fumée 150 g Brocolis 200 g Ricotta Quelques feuilles Menthe 1 Citron jaune Huile pour l’olive Fleur de sel et...
Tarte à la courgette, tomates et ricotta
C’est la saison des tomates de toutes les teintes. Ces variétés remises à l’ordre de la journée sont revenues sur les étals. Jouez sans retenue avec cette palette gourmande. Découvrez...