Dips de crevettes
Pour 8 personnes Ingrédients 600 g Crevettes crues Fleur de sel Sel et poivre Pour la sauce fraise : 20 Fraises 4 c. à soupe Vinaigre balsamique 2 c. à...
Gressins maison et tartinade de tomates confites
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte à gressins : 250 g Farine T45 1/2 c. à café Sel 6 g Levure fraîche du boulanger 1 c. à soupe Graines...
Bife angosto, sauce chimichurri
Pour 4 personnes Ingrédients Fleur de sel et poivre du moulin 2 kg Faux-filet de boeuf 4 branches Romarin Fleur de sel et poivre du moulin Pour la sauce chimichurri...
Sauce mojo
Ingrédients Jus de 1 orange Jus de 2 limes 1 piment serrano ou jalapeño, tige enlevée, fendue dans le sens de la longueur 1 gousse pour l’ail ½ tasse de...
Ajvar de poivrons au paprika fumé et au citron confit
Ingrédients Pour 1 bocal de 500 g environ : 1 Aubergine 1 Poivron rougeâtre 1 Poivron jaune 1 citron confit 2 gousses pour l’ail 2 c. à soupe Huile pour...
Sauce du Jour
Ingrédients 1½ tasse de yogourt grec au lait entier 1 cuillère à soupe. jus de citron frais 1 c. sel casher Préparation de la composition culinaire Mélanger le yogourt, le...
Sauce tomate maison rapide
Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de sauce tomate maison rapide en suivant les étapes simples de notre préparation. Un accompagnement excellent pour tous vos petits plats...
La pizza parfaite de Bon Appétit
Ingrédients Pâte à pizza 250 g de farine biologique centrale de mouture de haute montagne 150 g de farine fraîchement moulue (issue du blé concassé de Central Milling Organic Steel...
Cannelloni à la saucisse et à la ricotta
Ingrédients Béchamel 6 c. À soupe Beurre sans sel 3 c. À soupe farine tout usage 3 tasses de lait entier 1 oz Parmesan râpé (environ ½ tasse) Pincée de...
Boulettes de viande Piri-Piri
Ingrédients Sauce Piri-Piri ½ tasse de poivrons rouges grillés, égouttés 1 chili Fresno rouge bordeaux, à pied, ensemencée 1 petite gousse d'ail 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge...
Chutney à la coriandre
Ingrédients 1 gros bouquet de coriandre, les tiges et les feuilles hachées grossièrement 1 petit piment vert indien ou piment serrano, haché grossièrement 2 cuillères à soupe. (ou plus) jus...
Fondue vigneronne
Découvrez de quelle façon réaliser la composition culinaire de la fondue vigneronne au vin de couleur rouge. Le secret : utiliser un bon vin de couleur rouge comme un Pinot...