Figues et raisin au prosciutto et au comté

Figues et raisin au prosciutto et au comté

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Figues et Raisin au Prosciutto et au Comté

Découvrez un plat délicieusement simple et raffiné : les figues et raisins au prosciutto et au comté. Parfait pour un apéritif gourmand ou une entrée, ce mélange savoureux de fruits sucrés et de charcuterie salée séduira vos papilles et celles de vos invités. Les arômes puissants du comté viennent sublimer cette combinaison pour un résultat irrésistible.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 8 figues fraîches
  • 150 g de raisins noirs
  • 8 tranches de prosciutto
  • 100 g de comté
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Préparation des ingrédients

  1. Laver et préparer les fruits

    • Lavez soigneusement les figues et les raisins.
    • Coupez les figues en deux dans le sens de la longueur.
    • Équeutez les raisins noirs, mais laissez-les entiers.
  2. Découper le comté
    • Coupez le comté en fines lamelles ou en petits cubes, selon votre préférence.

Assemblage

  1. Enrouler le prosciutto

    • Prenez une demi-figue et disposez une tranche de prosciutto autour.
    • Glissez une lamelle de comté entre la figue et le prosciutto.
    • Répétez l’opération pour chaque demi-figue.
  2. Mélanger les raisins
    • Dans un bol, mélangez les raisins avec l’huile d’olive.
    • Poivrez selon votre goût et remuez légèrement pour enrober les raisins.

Présentation

  1. Assembler le plat

    • Disposez harmonieusement les figues enveloppées de prosciutto sur un plat de service.
    • Ajoutez les raisins assaisonnés autour des figues pour compléter la présentation.
  2. Servir
    • Servez immédiatement en entrée ou en apéritif.
    • Profitez de ce mélange sucré-salé parfait pour éveiller vos papilles !

Conseils et Variantes

  • Variante fromage: Vous pouvez remplacer le comté par du parmesan ou du roquefort selon vos préférences.
  • Fruits secs: Ajoutez une touche de croquant avec quelques noix ou amandes écrasées.
  • Herbes aromatiques: Pour plus de saveur, parsemez de quelques feuilles de basilic frais ou de roquette.

Révélez tout le potentiel d’un mariage réussi entre fruits sucrés et touche de salinité avec cette recette élégante et facile à préparer.

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