Pork Chop Schnitzel

Titre : Recette de Pork Chop Schnitzel : un délicieux plat de côtelettes de porc panées

Résumé : Le Pork Chop Schnitzel est un plat d’origine autrichienne qui consiste en des côtelettes de porc panées et frites à perfection. Cette recette facile à réaliser vous permettra de savourer des côtelettes de porc tendres à l’extérieur et juteuses à l’intérieur, accompagnées d’une délicieuse croûte croustillante. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec ce plat classique et réconfortant.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
– 4 côtelettes de porc épaisses
– 1 tasse (120 g) de farine
– 2 œufs
– 1 tasse (100 g) de chapelure
– Sel et poivre, selon le goût
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
– 1/2 tasse (120 ml) d’huile végétale, pour la friture
– Jus de citron (facultatif) pour la garniture

Instructions :

1. Préparez une station de panure en disposant trois assiettes peu profondes : dans la première, mettez la farine, dans la deuxième, battez les œufs et dans la troisième, mélangez la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.

2. Assaisonnez les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Passez chaque côtelette de porc dans la farine, en vous assurant de bien les enrober. Secouez l’excès de farine.

4. Trempez ensuite chaque côtelette dans les œufs battus, en les enrobant uniformément.

5. Transférez ensuite les côtelettes dans la chapelure assaisonnée, en les pressant fermement pour que la chapelure adhère bien aux côtelettes.

6. Placez les côtelettes de porc panées sur une assiette et laissez-les reposer pendant 10 minutes pour que la chapelure adhère encore mieux.

7. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

8. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez délicatement les côtelettes de porc panées dans la poêle, sans les entasser. Faites frire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

9. Retirez les côtelettes de porc de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

10. Servez immédiatement vos Pork Chop Schnitzels, accompagnés de quartiers de citron, si désiré, pour ajouter une touche de fraîcheur.

Profitez de ces délicieuses côtelettes de porc panées, leur croûte croustillante et leur tendreté irrésistible ! Partagez ce repas avec vos proches et savourez ce plat classique autrichien.