Recette : Crèmes de mangue en petits pots
Résumé: Une délicieuse recette de crèmes de mangue facile à réaliser et parfaite pour une touche exotique à la fin d’un repas. Ces crèmes sont à la fois onctueuses et rafraîchissantes, et elles raviront vos papilles avec leur saveur sucrée de mangue.
Ingrédients :
– 2 mangues bien mûres
– 200ml de lait de coco
– 100g de sucre en poudre
– Le jus d’un citron vert
– 4 feuilles de gélatine
– 1 pincée de sel
Instructions :
Préparation de la purée de mangue
Étape 1 : Épluchez les mangues et enlevez le noyau. Coupez la chair en morceaux et placez-la dans un blender.
Étape 2 : Versez le lait de coco, le sucre, le jus de citron vert et la pincée de sel dans le blender.
Étape 3 : Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
Préparation de la crème de mangue
Étape 4 : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
Étape 5 : Faites chauffer la moitié de la purée de mangue dans une casserole à feu doux. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
Étape 6 : Retirez du feu et incorporez le reste de purée de mangue.
Montage des crèmes de mangue
Étape 7 : Versez la crème de mangue dans des petits pots individuels.
Étape 8 : Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
Étape 9 : Dégustez bien frais et savourez ces crèmes de mangue exquises !
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