Gaufres au yaourt et à la farine d’épeautre

Recette de gaufres au yaourt et à la farine d’épeautre

Résumé : Ces gaufres légères et moelleuses à la fois, préparées avec du yaourt et de la farine d’épeautre, sont une délicieuse alternative aux gaufres traditionnelles. Parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, elles raviront les papilles de toute la famille.

Ingrédients :

• 250g de farine d’épeautre
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 50g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 250ml de lait

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine d’épeautre, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajouter le yaourt, les œufs, le beurre fondu et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
4. Préchauffer le gaufrier et y verser une louche de pâte. Cuire les gaufres pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Servir les gaufres chaudes avec du sirop d’érable, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix.

Bon appétit !