Ingrédients 500g de bœuf maigre haché 1 tasse (70g) chapelure, fabriquée à partir de pain rassi

Ingrédients 300g de riz 1 kg pour l’aubergines 150 g de tranche de fromage mozzarella 1 c.à.c.

Ingrédients 750 g de viande hachée nature 1 oignon émincé et sué 4 gousses pour l’ail

Ingrédients 250 g de riz 1 oignon  émincé 400 g de fenouil frais 4 c.à.s. pour

Ingrédients 4 puissantes carottes, coupées en bâtons 2 cuillères à soupe de jus de citron 1

Ingrédients 1 kg pour l’épaule pour l’agneau désossée, coupé en morceaux de 3cm 100g d’ abricots

Ingrédients 400g de pois chiches, égouttés et rincés 1/2 tasse de persil plat haché grossièrement le

Ingrédients 1/2 litre de lait 225 g de farine 50 g de beurre fondu 2 œufs

Ingrédients 2 c.à.s. de crème fraîche 1 c.à. c. de zeste de citron râpé 1 c.à.

Ingrédients 500g de pâtes Fusilli ou autres 300g de gigot pour l’agneau coupé en morceaux de