Gâteau Au Fromage Basque Brûlé
Ingrédients Beurre non salé (pour casserole) 2 lb de fromage à la crème, température ambiante 1½ tasse de sucre 6 gros oeufs 2 tasses de crème épaisse 1 c. À...
Haricots verts cloqués à l'ail
Ingrédients ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge 1 lb de haricots verts, parés, asséchés de toute condensation ou humidité superficielle Sel casher 6 gousses d'ail, tranchées 1 cuillère à soupe....
Tourte à la dinde et champignons de Paris
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la tourte à la dinde et champignons de Paris : 300 g Reste de dinde ou de chapon 250 g Champignon...
Poulet et légumes rôtis à l’ail
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du poulet et légumes rôtis à l’ail : 6 cuisses Poulet fermier 500 g Pomme de terre 500 g Carotte 500 g...
Ribollita simple
Ce traditionnel italien (végétarien!) Est à peu près aussi réconfortant qu’il se présente, rempli de légumes verts, de haricots et de beaucoup d’huile d’olive riche et de parmes riches en...
20 tendances alimentaires à suivre en 2019
Nouveaux aliments, pailles naturelles, emballages anti-gaspi et sites solidaires annoncent un renouvellement de cap pour l’année 2019. La planète food vire au vert pour que la Terre arrête de voir...
Crackers aux fanes
Ingrédients Pour 50 crackers aux fanes : 1 bol Fanes de légumes ou reste pour l’herbes fraîches (carotte, fenouil, etc…) 130 g Farine de maïs 160 g Farine de blé...
Bouillon aux épluchures et fanes
Ingrédients Pour 1 L de bouillon aux épluchures et fanes : 1 saladier Épluchures et fanes de légumes bio 4 Branche de romarin 2 Gousse pour l’ail 6 cm Gingembre...
Pickles aux chutes de légumes
Ustensiles 2 bocaux Ingrédients Pour la composition culinaire des pickles aux chutes de légumes : 1 petit saladier ChuteS de légume 1 c. à soupe Gros sel 1 c. à...
Poulet Chili Rouge
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge ½ oignon rougeâtre moyen, haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe. pâte de tomate ou achiote 8 piments ancho,...
Nachos au poulet du Chili
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 2 gousses d'ail hachées 1 oignon de couleur rouge moyen, haché, divisé 1 cuillère à soupe. pâte de tomate ou achiote...
Salade été indien
Pour 8 personnes Ingrédients Pour les cocos : 1 kg Coco frais sans les cosses 1 Oignon Romarin et thym Poivre du moulin Pour la salade : 2 Fenouil moyen...