冷豆浆凉面和辣椒片” traduit en français est “Nouilles froides au lait de soja et chips de piment

Nouilles froides au lait de soja et chips de piment

Cette recette allie la fraîcheur des nouilles froides au goût relevé des chips de piment, le tout sublimé par une sauce au lait de soja.

Ingrédients :

• 200g de nouilles sèches
• 200ml de lait de soja
• 1 piment rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Sel et poivre
• Cacahuètes concassées (facultatif)

Préparation :

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Réservez.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja avec la gousse d’ail écrasée, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Laissez mijoter quelques minutes.
3. Émincez finement le piment rouge et ajoutez-le à la sauce. Laissez infuser hors du feu.
4. Versez la sauce au lait de soja sur les nouilles refroidies et mélangez délicatement.
5. Au moment de servir, parsemez de cacahuètes concassées et de quelques chips de piment pour un côté croustillant et épicé.

Voilà, vos nouilles froides au lait de soja et chips de piment sont prêtes à être dégustées ! Bon appétit !