Biscuits noir et blanc à la menthe poivrée

Recette de Biscuits Noir et Blanc à la Menthe Poivrée

Ces biscuits noir et blanc à la menthe poivrée sont une délicieuse association de chocolat et de fraîcheur mentholée. Parfaits pour toutes les occasions, ils apportent une touche festive et gourmande à vos tables. Découvrez ci-dessous comment les préparer facilement chez vous.

Ingrédients

Pour la pâte au chocolat :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de menthe poivrée (extrait ou huile essentielle)

Pour le glaçage blanc :

• 100 g de chocolat blanc
• 50 g de crème fraîche
• 1 cuillère à café de menthe poivrée

Instructions

Préparation de la pâte au chocolat

1. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez le mélange chocolat-beurre aux œufs et mélangez bien.

4. Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et la menthe poivrée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

6. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en espaçant bien les biscuits.

7. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Préparation du glaçage blanc

1. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche au bain-marie.

2. Ajoutez la menthe poivrée et mélangez bien.

Assemblage

1. Trempez le dessus de chaque biscuit dans le glaçage blanc ou à l’aide d’une cuillère, nappez le dessus des biscuits refroidis.

2. Laissez durcir le glaçage à température ambiante ou au réfrigérateur.

Dégustation

Servez vos biscuits noir et blanc à la menthe poivrée avec un bon café ou un thé pour un moment de douceur. Bon appétit !