Crème de citron

Crème de citron : Une recette légère et rafraîchissante

La Crème de citron est un dessert acidulé, parfait pour l’été. Cette crème est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Elle peut être servie en verrine pour une présentation élégante et un dessert léger qui convient parfaitement à tous les gourmands.

Ingrédients :
– 4 citrons bio
– 125 g de sucre
– 4 œufs
– 100 g de beurre

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs entiers.
2. Râpez le zeste des citrons et ajoutez-le au mélange précédent.
3. Versez le jus des citrons dans une petite casserole, ajoutez le beurre et faites chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement.
4. Versez le mélange chaud sur le sucre, les œufs et le zeste tout en mélangeant vigoureusement.
5. Versez le tout dans une autre casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème prenne une consistance épaisse.
6. Versez la crème dans les verrines ou les coupes et réservez au frais pendant 2 heures au minimum.
7. Avant de les servir, décorez les crèmes de citron avec quelques zestes de citron.

Conseils :
– Pour une présentation originale, vous pouvez ajouter une touche de couleur en parsemant le dessus de vos crèmes de citron de framboises ou de myrtilles.
– Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et des zestes plus parfumés.

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Crème de citron : Une recette légère et rafraîchissante

Ingrédients :

• 4 citrons bio
• 125 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de beurre

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs entiers.
2. Râpez le zeste des citrons et ajoutez-le au mélange précédent.
3. Versez le jus des citrons dans une petite casserole, ajoutez le beurre et faites chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement.
4. Versez le mélange chaud sur le sucre, les œufs et le zeste tout en mélangeant vigoureusement.
5. Versez le tout dans une autre casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème prenne une consistance épaisse.
6. Versez la crème dans les verrines ou les coupes et réservez au frais pendant 2 heures au minimum.
7. Avant de les servir, décorez les crèmes de citron avec quelques zestes de citron.

Conseils :

• Pour une présentation originale, vous pouvez ajouter une touche de couleur en parsemant le dessus de vos crèmes de citron de framboises ou de myrtilles.
• Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et des zestes plus parfumés.