Pain perdu au saumon fumé

Pain perdu au saumon fumé : une recette digne d’un brunch de luxe

Le pain perdu est un classique de la cuisine du petit-déjeuner. Mais saviez-vous qu’il peut également être une base délicieuse et originale pour un plat salé ? Cette recette de pain perdu au saumon fumé est idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Le mélange de la douceur du pain perdu avec la saveur salée du saumon fumé et la fraîcheur de la crème fraîche est un vrai régal pour les papilles. Voici comment la réaliser :

Ingrédients pour 4 personnes :

– 8 tranches de pain de mie
– 4 œufs
– 15 cl de lait
– 4 tranches de saumon fumé
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation :

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

2. Trempez les tranches de pain de mie dans ce mélange, en prenant soin de bien les imprégner de tous les côtés.

3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les tranches de pain perdu jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus des tranches de pain perdu.

5. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque tranche.

6. Servez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de quelques tomates cerises pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Bon appétit !