Soupe Froide Tomate Melon

La soupe froide tomate melon est une délicieuse combinaison estivale, parfaite pour rafraîchir vos papilles lors des chaudes journées d’été. L’acidité de la tomate se marie parfaitement avec la douceur du melon, créant une soupe légère et savoureuse. Non seulement visuellement attrayante, cette entrée rafraîchissante est aussi facile à préparer.

Ingrédients

• 4 grosses tomates bien mûres
• 1 melon cantaloup bien mûr
• 1 petit concombre
• 1 petit oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (optionnel)

Instructions

Préparation des Ingrédients

1. Tomates

   • Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant environ 30 secondes, puis passez-les sous l’eau froide pour enlever facilement la peau.
   • Coupez-les en quartiers et enlevez les pépins.

2. Melon

   • Coupez le melon en deux, égrenez-le et retirez la peau.
   • Coupez la chair en morceaux.

3. Concombre

   • Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
4. Oignon Rouge
   • Épluchez et émincez l’oignon rouge.

Mixer les Ingrédients

1. Utilisez un mixeur ou un blender pour mélanger les tomates, le melon, le concombre et l’oignon.
2. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Refroidir la Soupe

• Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin qu’elle soit bien froide et que les saveurs se mélangent.

Service

1. Versez la soupe dans des bols ou des verrines.
2. Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.
3. Servez froid et savourez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter un peu de fromage feta émietté ou des croûtons pour une touche de texture.
• Pour une version encore plus luxueuse, ajoutez quelques gouttes de crème balsamique en décoration.

Conclusion

Cette soupe froide tomate melon est un véritable régal, non seulement pour les yeux mais aussi pour les papilles. Facile à réaliser, elle est idéale pour des entrées rafraîchissantes ou des buffets estivaux. N’attendez plus pour essayer cette recette chez vous et impressionner vos invités !

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