Pain aux graines noires

Pain aux graines noires

Ingrédients Huile de cuisson en aérosol 1 tasse de graines de lin, divisées 6 gros oeufs 3 c. À soupe huile de pépins de raisin ou extra vierge 1 cuillère...
Sandwichs au steak avec salade de fenouil

Sandwichs au steak avec salade de fenouil

Ingrédients 1 reste de steak glacé (de steak rôti au brocoli croustillant) 1 petit bulbe de fenouil, émincé, et des frondes grossièrement déchirées ½ petit oignon de couleur rouge, émincé,...
Meilleur Bolognaise

Meilleur Bolognaise

Ingrédients 1 oignon moyen, haché 1 branche de céleri hachée 1 petite carotte, pelée, hachée 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge 1 lb de mandrin de boeuf haché...

Poireaux brûlés, tartare d’algues

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des poireaux brûlés, tartare pour l’algues : 8 Poireau primeur 200 g Chou kale 3 brins Persil 3 brins Cresson 100 g...
Salade crue et rôtie

Salade crue et rôtie

Cette salade est croustillante, crémeuse, douce, salée et très satisfaisante. Masser le chou avec un peu de jus de citron le décompose et crée une base consistante. Vous ne manquerez...

Poulpe, poitrine confite de porc basque

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du poulpe, poitrine confite de porc basque : 4 cubes Poitrine de porc basque confite 4 tentacules Poulpe cuit 1 Fenouil 2...

Piperade à la manière d’Ainhoa

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la piperade à la manière pour l’Ainhoa : 750 g Tomate fraîche 250 g Piment doux 50 g Concentré de tomate...