Soupe coréenne glacée à l’aubergine (Gaji-Naengguk)
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de soupe coréenne glacée à l’aubergine (Gaji-Naengguk) : 1 Aubergine longue 2 brins Ciboule émincée 1 Gousse pour l’ail hachée 1 Piment...
Lasagnes à la bolognaise
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des lasagnes à la bolognaise : 12 feuilles Lasagne fraîche 100 g Parmesan râpé Sel et poivre Pour la sauce bolognaise :...
Salade de tomates marinées aux olives
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de salade de tomates marinées aux olives : 600 g Petite tomate 150 g Olive verte et rougeâtre 1 Gousse pour l’ail...
Tagliatelles aux cèpes
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des tagliatelles aux cèpes : 500 g Tagliatelle 8 Gros cèpe 4 Gousse pour l’ail 6 brins Thym 30 cl Crème fraîche...
Boulettes de viande au couscous printanier
Ingrédients 500g de bœuf maigre haché 1 tasse (70g) chapelure, fabriquée à partir de pain rassi 1 œuf 1 cuillère à soupe pour l’assaisonnement marocaine pour Kefta 2 carottes, pelées,...
Clafoutis soufflé aux fruits rouges
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du clafoutis soufflé aux fruits rouges : 100 g Farine 60 g Sucre en poudre 4 Oeuf 10 cl Lait concentré sucré...
Gratin de riz aux aubergines et aux tomates
Ingrédients 300g de riz 1 kg pour l’aubergines 150 g de tranche de fromage mozzarella 1 c.à.c. de basilic frais haché 250 g de viande hachée épicée La sauce : 1...
Soupe de tomate et de riz au thym frais
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la soupe de tomate et de riz au thym frais : 300 g Riz rond 800 g Tomate roma ou olivette...
Galette de riz à la viande hachée
Ingrédients 750 g de viande hachée nature 1 oignon émincé et sué 4 gousses pour l’ail écrasées 100 g de riz Basmati cuit 3 c.à.s. de ketchup 2 c.à.s. de...
Boeuf aux champignons et riz au fenouil
Ingrédients 250 g de riz 1 oignon émincé 400 g de fenouil frais 4 c.à.s. pour l’huile pour l’olive 1 boîte de champignons découpés en tranche (100 g) 1 bouquet...
Cheesecake aux groseilles
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du cheesecake aux groseilles : 150 g Sablé 100 g Beurre 450 g Fromage blanc en faisselle 150 g Crème fraîche épaisse...
Salade de carottes cuites au cumin
Ingrédients 4 puissantes carottes, coupées en bâtons 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de graines de cumin 2 cuillères à soupe pour l’huile pour...