Pour 4 personnes

Ingrédients

8 cl
Rhum
8 tranches
Ananas
1 cm
Gingembre
1 cm
Racine de curcuma ou ½ c. à café de poudre
40 cl
Eau gazeuse
10 cl
Lait de coco
50 g
Noix de coco râpée
1/4
Citron

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de petit cocktail rhum-ananas en passant le citron sur le bord des verres. Et ensuite retournez-les dans une coupelle contenant la noix de coco râpée.

2

Mixez l’ananas. Filtrez le jus.

3

Épluchez et râpez le gingembre et le curcuma. Mélangez-les avec le jus d’ananas, le rhum, le lait de coco et l’eau gazeuse.

4

Déposez de la glace pilée dans les verres et versez le petit cocktail.

5

Décorez avec une feuille d’ananas.