Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g

Farine

200 g

Semoule fine

1 sachet

Levure chimique

1/2 sachet

Levure boulangère

1 pincée

Sel

1 c. à café

Sucre

Huile de tournesol

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de baghrir en mixant tous les ingrédients avec 80 cl d’eau jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène. Passez-le à la passoire fine pour enlever le moindre grumeau. Laissez reposer la pâte 1 h.

2

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée d’huile de tournesol à l’aide d’un papier absorbant. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire d’un seul arôme. Des petits trous vont apparaître au fur et à mesure de la cuisson. Quelques minutes suffisent.

3

Une fois les baghrir cuits, ne les superposez pas, attendez qu’ils soient froids. Servez avec du miel.

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