Pour 8 personnes

Ingrédients

12 feuilles

Pâte filo

100 ml

Huile pour l’olive extra vierge

Pour la farce :

400 g

Feta

100 g

Tomates séchées finement hachées

1 bouquet

Fenouil frais finement haché

50 ml

Huile pour l’olive extra vierge

1 c. à soupe

Paprika

3

Oeufs

100 ml

Lait

Sel et poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de feuilletés à la féta, tomates séchées et fenouil en préparant la farce. Dans un bol émiettez la féta à l’aide d’une fourchette. Rajoutez les tomates séchées, le fenouil, l’huile d’olive et saupoudrez de poivre du moulin. Dans un bol, battez les œufs et le lait. Rajoutez 1 cuillérée de paprika, du sel et du poivre du moulin.

2

Préchauffez le four aux 190 °C. Huilez un plat à four de 24 cm. Prenez 6 feuilles de pâte filo en les huilant entre elles. Disposez par dessus la moitié de la farce, sur toute la superficie de la pâte. Roulez la pâte dans le sens de la longueur et ensuite coupez en rondelles de 2 cm environ et placez-les sur le plat du four. Répétez avec les feuilles restantes.

3

Versez le melange d’œufs par dessus les rondelles et saupoudrez du reste de paprika. Faites cuire au four durant 40 minutes.

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